Dreiländerschmeck Regionale Köstlichkeiten aus dem Dreiländereck

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Katja Esser

23. Januar 2020

Rosenkohleintopf mit Karlswurst

An kalten Wintertagen ist ein kräftiger Eintopf genau das Richtige. Rosenkohl hat es in sich: Das kräftig schmeckende Wintergemüse hat...

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Brigitte Gorski

22. Januar 2020

Steckrübensuppe

Diese traditionelle Suppe gab es in der „guten alten Zeit“ regelmäßig zu Mittag. Ich habe dieses einfache Gericht für meine...

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Katja Esser

16. Januar 2020

Makeischlubben

Ältere Aachener kennen die Aachener Kirche Sankt Fronleichnam noch als „Makeikirche“. „Makei“ ist im Oecher Platt das Wort für Quark...

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Katja Esser

9. Januar 2020

Kartoffeln mit Zwiebelsoße und Heringen

Wie in den meisten Familien gab es bei Willi Schmitz-Bocholt aus Kreuzau-Winden freitags immer Fisch. Am liebsten isst er Kartoffeln...

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Anke Capellmann

2. Januar 2020

Kruschküel met geröchte Wuesch

Aus einem traditionellen Eifeler Kochbuch, das uns Doris Jöhnk aus Herzogenrath zur Verfügung gestellt hat, stammt dieses Grünkohlrezept, das anders...

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Tanja Sacchetti

30. Dezember 2019

Rote-Bete- Carpaccio

Für alle, die gesund ins neue Jahr starten möchten, hat Tanja ein Rote-Bete-Carpaccio kreiert, das köstlich schmeckt und viele Vitamine...

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Katja Esser

26. Dezember 2019

Geröstete Kartoffeln mit Schweinefilet in Cognacsauce

Bei Käthe Keller aus Würselen kommen zu besonderen Gelegenheiten geröstete Bratkartoffeln mit Schweinefilet in einer Cognacrahmsoße auf den Tisch. Als...

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