Dreiländerschmeck Regionale Köstlichkeiten aus dem Dreiländereck

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Anke Capellmann

10. Oktober 2019

Oma Gertruds Sauerbraten

Der Sauerbraten gehört nicht nur in unserer Region zu den traditionellen Rezepten, es gibt auch zahlreiche andere Variationen des sauren...

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Anke Capellmann

9. Oktober 2019

Rouladen mit Wirsing

Im Herbst ist deftige Küche angesagt. Dieses Rezept für Wirsingrouladen hat uns Annemarie Apweiler aus Würselen zur Verfügung gestellt. Es...

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Yvonne Charl

7. Oktober 2019

Kürbissuppe

Wenn die Tage kühler werden, schmeckt diese Suppe mit dem fruchtigen Aroma aus Äpfeln und Orangensaft köstlich. Sie ist schnell...

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Ines Kubat

26. September 2019

Oma Seegers Reisfladen

Der Reisfladen ist eine der bekanntesten Süßspeisen im Raum Aachen. Ob mit Kirschen, Aprikosen oder auch einfach pur - Geburtstage...

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Yvonne Charl

18. September 2019

Kürbis-Flammkuchen mit Birne

Dieser knusprige Flammkuchen für den Herbst schmeckt kalt und warm. Die Kombination aus Kürbis, Birne und Kartoffeln harmoniert wunderbar -...

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Anke Capellmann

19. September 2019

Rumpsteak mit dunkler Biersauce

Dunkle, belgische Biere sind sehr vielfältig und eignen sich hervorragend zum Kochen. Die Aromen und Geschmäcker der belgischen Biere bieten...

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Katja Esser

12. September 2019

Kürbisspalten auf Linsengemüse

Linsen sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle und eignen sich gut für ausgewogene vegetarische Gerichte. Die Hauptrolle in unserem heutigen Rezept...

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Katja Esser

12. September 2019

Pflaumenkuchen mit Printen

Jetzt ist Pflaumenzeit – und zu frischen Zwetschgen passt das Kräuteraroma von Printen ganz hervorragend. Frauke Linscheid aus Aachen macht...

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Katja Esser

5. September 2019

Armer Ritter

Ein sehr altes Rezept, das schon bei den Brüdern Grimm Erwähnung fand, ist der „Arme Ritter“. Das schnelle und einfache...

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Brigitte Gorski

29. August 2019

Oecher Labskaus

Hackfleisch, Kartoffeln, Rote Bete und ein Spiegelei gehören überall dazu – in Aachen kommt noch Puttes hinzu. Labskaus wurde ursprünglich...

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Rolf Minderjahn

22. August 2019

Entenbrust mit Honig, Senf und Orangenjus

Dreiländereck-Experte Rolf Minderjahn blickt kulinarisch in die Wallonie und stellt ein Mulard-Entengericht vor. Die berühmte Züchtung zwischen Flugente und Pekingente...

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