Vollwertig

Oma Karins Schwarzbrot

Kochdauer 140 Minuten (+12 Stunden Ruhezeit)

Deutsch

Schwarzbrot backen ist eine Kunst. Dass Karin Capellmann aus Würselen diese Kunst beherrscht, weiß unsere Dreiländerschmeck-Köchin Anke Capellmann noch aus ihrer Kindheit. Ihre Oma Karin tischte nämlich stets zum Frühstück...

Anke Capellmann

1. September 2021

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Rheinisches Schwarzbrot

Kochdauer 200 Minuten

Deutsch

Rheinisches Schwarzbrot kennt man auf der ganzen Welt, es zu backen, ist eine Kunst für sich. Dieses Rezept ist in der Vorbereitung besonders zeitsparend. Die Zutaten werden miteinander vermischt, dann...

Anke Capellmann

24. September 2020

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Bunte Gemüsepfanne mit Naturreis

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Naturreis sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl. Durch die Schale (Ballaststoffe) verhindert er ein schnelles Absinken des Blutzuckerspiegels. Anders als die Kohlenhydrate aus Vollwertprodukten lassen schnell verfügbare Kohlenhydrate den Zuckerspiegel schnell...

Redaktion

22. April 2020

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Linsenbratlinge mit Kräutercreme

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Linsen sind Kraftpakete. Sie liefern sättigende und verdauungsfördernde Ballaststoffe und hochwertiges Eiweiß. Werden die Linsen vor dem Kochen in Wasser eingeweicht, verringert sich die Garzeit. Der Rezeptvorschlag ist Teil unserer schnellen...

Redaktion

15. April 2020

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Auflauf mit Gemüse und Vollkornnudeln

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Dieser schnell vorbereitete Nudelauflauf liefert komplexe Kohlenhydrate und kann je nach Geschmack mit Lauch, Spinat oder Brokkoli zubereitet werden. Vollkornnudeln lassen den Blutzucker langsam ansteigen und langsamer absteigen durch die...

Redaktion

13. April 2020

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Vollwertig

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