Desserts

Tiramisu mit Orangen-Zimt-Sirup

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Tiramisu bedeutet so viel wie „Zieh mich hoch“. Anders als beim italienischen Klassiker wird bei uns nicht der Espresso, sondern ein Orangen-Zimt-Sirup vom Biskuit hochgezogen. Wir haben dieses mit weihnachtlichen...

Anja Henn

10. November 2021

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Pflaumenauflauf mit Vanillesoße

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Jedes Jahr läutet die Pflaumensaison den Übergang von Sommer zu Herbst ein. Weltweit gibt es über 2000 Pflaumensorten in allen möglichen Farben von Gelb über Rot bis hin zum tiefsten...

Anja Henn

8. September 2021

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Kalter Hund

Kochdauer 40 Minuten (+ 3h Kühlzeit)

Deutsch

Diesen einfachen Kuchen ohne Backen kennt Charlotte Körner aus Linnich-Tetz noch aus ihrer Kindheit. Damals durfte er beim Kindergeburtstag niemals fehlen. Mittlerweile hat das Rezept einen Platz im Familienkochbuch –...

Yvonne Charl

18. August 2021

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Pistazieneis

Kochdauer 30 Minuten (+ mind. 4 Stunden Kühlzeit)

Deutsch

Im Schnitt 8,3 Liter Eis essen wir Deutschen pro Jahr – meist aus der Eisdiele oder industrieller Herstellung. Dabei lässt sich Eis ganz leicht selbst machen, man muss nicht unbedingt...

Katja Esser

28. Juli 2021

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Erdbeer-Dessert im Glas

Kochdauer 100 Minuten

Deutsch

Wer beim Großreinemachen noch Printen von Weihnachten findet, kann sie auch im Sommer noch genießen. Klassische Printen haben nämlich den Vorteil, dass sie bei trockener Lagerung bis zu zwölf Monate...

Anke Capellmann

24. Juli 2021

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Rhabarber-Auflauf

Kochdauer 65 Minuten

Deutsch

Ein Crumble, also ein Auflauf aus Früchten und Streuseln, ist ohne großen Aufwand schnell gemacht und schmeckt himmlich lecker. Hilde Wintgens aus Stolberg hat uns ihr Rezept für einen Rhabarber-Auflauf...

Yvonne Charl

31. Mai 2021

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Hefepfannkuchen nach Omas Art

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Die Großmutter von Angelija Poque aus Herzogenrath hat kleine Pfannkuchen immer mit einem Hefeteig zubereitet. Die Hefeküchlein sind schnell gemacht und haben einen etwas anderen Geschmack als herkömmliche Pfannkuchen. Ihre...

Katja Esser

17. März 2021

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Blaubeer-Pfannkuchen

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Pfannkuchen sind schnell fertig und schmecken Groß und Klein. Die Zubereitung des Klassikers ist denkbar einfach und macht auch Kindern Spaß. Wer diese Pfannkuchen ohne Gluten zubereiten möchte, kann Hafermehl...

Yvonne Charl

31. Januar 2021

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Nonnenfürzle

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Im Oecher Platt werden Mutzenmandeln „Nonnevötzje“ genannt. Den klassischen Mutzenmandeln ähnlich, aber ohne gemahlene Mandeln und Zucker im Teig, ist dieses Rezept von Ulla Pauer aus Aachen. Sie hat es...

Katja Esser

27. Januar 2021

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Brotauflauf mit Äpfeln und Rosinen

Kochdauer 105 Minuten

Deutsch

Der bekannteste Brotauflauf ist der englische Plumpudding, der mit Trockenobst und Früchten verfeinert wird. Auch bei uns in Deutschland wird seit Jahrhunderten altes Brot in Milch eingeweicht, um einen süßen...

Anke Capellmann

6. Januar 2021

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