Desserts

Buttermilchsuppe mit Pflaumen

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Süße Suppen wurden früher häufiger gegessen und sind ein bisschen in Vergessenheit geraten. Fine Reiners aus Hückelhoven-Ratheim ist über 90 Jahre alt und hat uns ihr Rezept für eine Buttermilchsuppe...

Yvonne Charl

23. September 2022

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Süßer Kürbis mit Sesampaste

Kochdauer 35 Minuten + Ziehzeit

Deutsch

Mit dem Spätsommer kommen frische Kürbisse auf den Markt. Unsere Leserin Öznur Demirbas aus Hürtgenwald macht aus dem farbenfrohen Gemüse-Allrounder gerne ein süßes, kaltes Dessert. Geeignet sind für dieses Rezept...

Anja Henn

31. August 2022

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Erdbeer-Blätterteig-Schnittchen

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Mit knusprigem Blätterteig, frischen Erdbeeren und Pistazienkernen sind diese kleinen Schnittchen von Katja ein wunderbares Sommerdessert oder kleines Gebäck für den Nachmittag.

Katja Esser

9. Juni 2022

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Rhabarber mit Mandelpudding und Vanillesoße

Kochdauer 150 Minuten

Deutsch

Jetzt gibt es wieder frischen Rhabarber am Gemüsestand. Die grün-roten Stangen schmecken nicht nur im Kuchen, sondern auch als Dessert mit Mandelpudding und Vanilleteig. Wer das Gemüse möglichst süß mag,...

Yvonne Charl

11. Mai 2022

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Süße Kaffeecreme

Kochdauer 30 Minuten + Kühlzeit

Desserts

Deutsch

Kaffeeliebhaber mögen das Aroma der gerösteten Bohnen nicht nur heiß und flüssig in der Tasse, sondern auch als Zutat in der Küche. Katja hat dieses cremig-süße Dessert mit Kaffee kreiert,...

Katja Esser

3. Februar 2022

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Pfannkuchen mit Birnengelee

Kochdauer 40 Minuten

Belgisch

Am 2. Februar feiern die Christen in aller Welt den 40. Tag nach Christi Geburt als Mariä Lichtmess. Offiziell endet damit die Weihnachtszeit. In Flandern wird an diesem Tag, dem...

Katja Esser

2. Februar 2022

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Bratapfel mit Puttes

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Bratäpfel schmecken nicht nur süß, sondern auch pikant. Mit Oecher Puttes, der traditionellen Aachener Blutwurst, harmoniert Apfel besonders gut. Puttes ist übrigens seit 2012 EU-weit geschützt und darf nur von...

Katja Esser

21. Dezember 2021

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Weiße Printen-Mousse mit Crunch

Kochdauer 45 Minuten + 2h Kühlzeit

Eine luftige weiße Mousse vereint mit der berühmtesten Nascherei unserer Kaiserstadt, der Printe, stellt Anja heute vor. Das Dessert kann man durch die Frische der Zitrone sowohl im Winter als...

Anja Henn

15. Dezember 2021

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Tiramisu mit Orangen-Zimt-Sirup

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Tiramisu bedeutet so viel wie „Zieh mich hoch“. Anders als beim italienischen Klassiker wird bei uns nicht der Espresso, sondern ein Orangen-Zimt-Sirup vom Biskuit hochgezogen. Wir haben dieses mit weihnachtlichen...

Anja Henn

10. November 2021

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Pflaumenauflauf mit Vanillesoße

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Jedes Jahr läutet die Pflaumensaison den Übergang von Sommer zu Herbst ein. Weltweit gibt es über 2000 Pflaumensorten in allen möglichen Farben von Gelb über Rot bis hin zum tiefsten...

Anja Henn

8. September 2021

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Desserts

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