Küchen-Tipps

Tipps fürs Fest: Klassisch, vegetarisch oder stressfrei?

An den Festtagen planen die meisten Menschen besondere Menüs – oder ganz einfach und ohne Stress Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen. So ist es in vielen Familien für Heiligabend Tradition. Die...

Redaktion

5. Dezember 2023

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Die neue Genüsslichkeit am Grill

Beim Grillen ist längst nicht mehr nur Fleisch der Hauptdarsteller. Mit Gemüse kann man so tolle Grillgerichte zaubern, die Fleisch nicht vermissen lassen oder ihm mindestens auf Augenhöhe begegnen. Anja...

Anja Henn

12. Juni 2023

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Was tun, wenn die Mayonnaise nicht fest wird?

Küchen-Tipps

Eine selbstgemachte Mayonnaise schmeckt tausendmal besser, als die fertigen Varianten aus Glas oder Tube. Allein schon, weil man beim Zubereiten eine gehörige Portion Liebe rein stecken kann. Leider gelingt es...

Anja Henn

12. Juni 2023

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Heiße Grilltrends für den Sommer

Grillen hat längst nichts mehr damit zu tun, dass Papi ein paar Würstchen oder Nackenkoteletts auf dem Grill trocken lässt und Mutti in der Küche einen schweren Kartoffelsalat mit Mayonnaise...

Anja Henn

5. Juni 2023

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Zum Veganuary: Traditionelles ohne Fleisch

Seid ihr beim Veganuary dabei? Dann haben wir einige Inspirationen für euch. Es sind überwiegend traditionelle Rezepte, die als vegane Variante gut umsetzbar ist. Die Idee zum „Veganuary“ stammt aus...

Redaktion

1. Januar 2023

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Tipps und Tricks für die Weihnachtsbäckerei

Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchenbacken und Leckereien? Gerade für Anfänger kann das vorweihnachtliche Backvergnügen aber schnell frustrierend werden, wenn der Teig verläuft, sich nicht ausrollen lässt oder die Backzeit...

Redaktion

7. November 2022

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So kommen Reste groß raus

Küchen-Tipps

18 Millionen Tonnen! So viele Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr weggeworfen. Bilder in den Medien von Supermärkten, die noch gute und zum Teil noch haltbare Lebensmittel in Containern entsorgen,...

Anja Henn

5. Oktober 2022

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Einfache Grundrezepte für die zweite Jahreshälfte

Grundrezepte helfen uns die Grundlagen leckerer Speisen herzustellen. Meist benötigen sie nur wenige Zutaten und machen das Kochen und Backen einfacher. Lässt sich beispielsweise keine Hefe im Supermarkt finden, so...

Redaktion

7. September 2022

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Eistee selber machen

Eisgekühlter Tee ist noch lange kein Eistee. Für die Zubereitung gibt es ein paar Kniffe: Etwa, wie die sommerliche Erfrischung nicht verwässert. Und es gibt eine Teesorte, die sich gar...

Redaktion

18. Juli 2022

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Frühkartoffeln schmecken mit und ohne Schale

Wer Frühkartoffeln in seinem Garten anbaut oder auf dem Markt kauft, kann daraus leckere Gerichte zaubern. Allerdings gibt es bei der Zubereitung einiges zu beachten. Ihre Schale ist dünn und...

Redaktion

9. Mai 2022

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