Küchen-Tipps

Was alles in frischen Kräutern steckt

Petersilie, Kresse, Dill & Co. – Kräuter sind mehr als ein Gewürz und ein schönes Topping auf einer Mahlzeit. Sie sind für sich genommen auch noch sehr gesund. „Kräuter punkten...

Vegane Bratensoße

Deutsch

Um eine schöne Tiefe in eine braune Soße zu bekommen, braucht es nicht immer unbedingt Fleisch. Diese Soße kommt ganz ohne tierische Produkte aus und schmeckt doch wunderbar würzig. Zudem...

Zum Veganuary: Traditionelles ohne Fleisch

Seid ihr beim Veganuary dabei? Dann haben wir einige Inspirationen für euch. Es sind überwiegend traditionelle Rezepte, die als vegane Variante gut umsetzbar ist. Die Idee zum „Veganuary“ stammt aus...

Redaktion

7. Januar 2022

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Leckeres Wintergemüse: Steckrüben

Sie schmecken leicht süßlich und ein bisschen wie Kohlrabi, doch Steckrüben können viel größer werden und bis zu 1,5 Kilo wiegen. Verbraucher sollten aber lieber zu kleineren Exemplaren greifen. Sie...

Redaktion

1. Januar 2022

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Endivie schmeckt warm und kalt

Sie sind herzhaft würzig und haben eine angenehm bittere Note: Viele kennen die Blätter der Endivie nur aus Salat. Dabei können sie ähnlich wie Spinat auch warm zubereitet werden. Im...

Redaktion

28. Dezember 2021

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Rascheltest hilft beim Zwiebelkauf

Ihr glaubt, alles über die Zwiebel zu wissen? Mit den Tipps des Bundeszentrums für Ernährung werft ihr vielleicht künftig bei Kauf und Zubereitung einen ganz neuen Blick auf das scharfe...

Redaktion

14. Dezember 2021

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Mit Zoodles werden Kinder Gemüse-Fans

Es sieht aus wie Pasta. Doch bei dem Gericht, das auf dem Teller appetitlich wie Spaghetti drapiert ist, handelt es sich nicht um Nudeln aus Getreide – sondern aus Gemüse....

Redaktion

13. Dezember 2021

Like 1

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Küchen-Tipps

Wer zur Adventszeit backt, braucht die dafür typischen Gewürze. Aber sind die vom Vorjahr noch gut? Ja – wenn sie richtig gelagert wurden. Ein scheinbar praktischer Platz eignet sich dafür...

Redaktion

24. November 2021

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Was alles in frischen Kräutern steckt

Redaktion

Vegane Bratensoße

Anja Henn

Zum Veganuary: Traditionelles ohne Fleisch

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Schokolade, Kuvertüre oder Kakaoglasur?

Redaktion

Fünf Schritte zum perfekten Früchtepunsch

Redaktion

Zimt, Nelken und Vanille richtig lagern

Redaktion

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