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Nussbutter, auch beurre noisette genannt, ist hell gebräunte und durch ein Tuch gepresste, flüssige Butter. Sie heißt deswegen Nussbutter, weil sie dadurch einen nussigen Geschmack erhält. Sie schmeckt vor allem...

Hilft beim Entschlacken und passt perfekt in die Fastenzeit: Katjas Kräutersüppchen beruht auf einem traditionellen Aachener Rezept und kann mit aromatischem Sauerampfer oder milden Spinat gekocht werden.

Birne, Speck und Forelle – passt nicht? Das haben wir uns zunächst auch gedacht bei diesem Rezept aus Belgien. Wie unser Urteil am Ende lautet, seht Ihr hier.  Produktion: Katja...

Ein geschmacksintensiver Klassiker aus Lüttich: Katja Esser zeigt im Video, wie Frikadellen mit Sauce Lapin am besten gelingen. Produktion: Ines Kubat, Katja Esser