Videos

Endlich da: Unser Kochbuch

Videos

Unsere besten Rezepte gibt es jetzt auch als Kochbuch. Es ist ab sofort im Buchhandel und im Medienhaus Aachen und allen unseren Servicestellen erhältlich – oder kann online bestellt werden....

Unser erstes Kochbuch ist da

Videos

Unsere besten Rezepte gibt es jetzt auch als Kochbuch. Es ist ab sofort im Buchhandel und im Medienhaus Aachen erhältlich – oder kann online bestellt werden. 70 Rezepte aus Deutschland,...

Aus frischen Holunderblüten lässt sich nicht nur ein leckerer Sirup machen. Auch diese knusprigen Holunderküchle sind ein besonderer Genuss, wenn im Juni der Holunder blüht. Sie werden nach einem traditionellen...

Katja Esser

18. Juni 2020

Like 1

Zum Rezept

Der Klassiker als Gourmet-Variante: Himmel und Ääd

Deutsch

Unser heutiges Gericht ist eine besondere Variante des Klassikers Himmel und Ääd. Das Rezept ist von Katharina Brandt aus Gangelt. Die 30-jährige gebürtige Alsdorferin kocht regelmäßig mit und für Spitzenköche....

Katharina Brandt

6. Februar 2020

Like 5

Zum Rezept

Im Video: Aachener Pralinen

Schokoladendesignerin Brigitte Wissing zeigt Katja, wie man zuckersüße Printen-Pralinen herstellt und Schoko-Tafeln verzieren kann.

Ines Kubat

17. Dezember 2019

mehr

Katja kocht mit Björn Freitag

Was ist das besondere an der Küche im Dreiländereck? Katja hat mit Fernsehkoch Björn Freitag darüber gesprochen, verschiedene Reisfladen gegessen – und mit ihm gemeinsam in ihrer Küche über den...

Yvonne Charl

19. November 2019

Like 3

mehr

Im Video: Gestoofte Aachener Grauschale

Auf einer Streuobstwiese in Jülich-Stetternich wächst eine ganz besondere Apfelsorte: die Aachener Grauschale, die es nur bei uns in der Region gibt. Und sie wird auf ganz besondere zubereitet, nämlich...

Ines Kubat

12. November 2019

Like 1

mehr

In Beggendorf duftet es herrlich nach frischem Brot

Die Sonne fällt durch die bunten Baumkronen. Die Blätter rascheln im sanften Wind. Es ist ein sonniger Herbsttag. Und die ganze Pfarrwiese gegenüber der Kirche in Beggendorf duftet nach frischem...

Anke Capellmann

28. Oktober 2019

Like 2

mehr

Monschauer Dütchen

Videos

Bereits 1853 wurden sie in Monschau erfunden: die Monschauer Dütchen. Anke Capellmann zeigt gemeinsam mit unserer Leserin Irmtrud Krebs aus Imgenbroich, wie sie gebacken werden.

Ines Kubat

6. Juni 2019

Like 1

mehr

So macht ihr Nussbutter

Videos

Nussbutter, auch beurre noisette genannt, ist hell gebräunte und durch ein Tuch gepresste, flüssige Butter. Sie heißt deswegen Nussbutter, weil sie dadurch einen nussigen Geschmack erhält. Sie schmeckt vor allem...