Kürbis

Süßer Kürbis mit Sesampaste

Kochdauer 35 Minuten + Ziehzeit

Deutsch

Mit dem Spätsommer kommen frische Kürbisse auf den Markt. Unsere Leserin Öznur Demirbas aus Hürtgenwald macht aus dem farbenfrohen Gemüse-Allrounder gerne ein süßes, kaltes Dessert. Geeignet sind für dieses Rezept...

Anja Henn

31. August 2022

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Würzige Kürbispaste

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Ab August gibt es wieder frische Kürbisse, sie eignen sich gut für einen sommerlichen Aufstrich. Süß und würzig schmeckt diese Kürbispaste, deshalb passt sie sowohl zu Grillfleisch als auch zu...

Anja Henn

22. August 2022

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Warum Kürbis nicht nur für Suppe taugt

Kaum ein Gemüse steht so sinnbildlich für die Herbstküche wie der Kürbis – und doch landet er meist püriert in der Suppe. Dabei gibt es eine Menge Kürbis-Ideen. Neben Hokkaido...

Redaktion

6. Oktober 2021

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Raffinierte Kürbissuppe

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Die Kürbis-Saison ist gestartet: Diese Suppe von Helga Psotta aus Eschweiler steckt voller Aromen. Mit Ingwer, Salbei, Thymian und Kurkuma bekommt sie eine gewisse Schärfe und eine sehr angenehme Kräuterwürze....

Anja Henn

6. Oktober 2021

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Kürbisreibekuchen mit Grünkohl-Dip

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Aus einem Kürbis kann man wunderbar kleine Reibekuchen backen. Den besonderen Pep bekommen sie in Katjas Gericht mit einem Dip aus frischen Grünkohlblättern.

Katja Esser

8. Oktober 2020

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Kürbispüree mit Puttes

Kochdauer 55 Minuten

Deutsch

Die Kürbisse sind endlich reif – und passen, wenn sie pikant-süß kombiniert werden ganz hervorragend zum Oecher Puttes. Dieses Püree mit Apfel- und Zwiebelscheiben ist besonders schnell zubereitet, weil der...

Katja Esser

1. Oktober 2020

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Kürbis-Flammkuchen mit Birne

Kochdauer 30 Minuten (ohne Teig)

Deutsch

Dieser knusprige Flammkuchen für den Herbst schmeckt kalt und warm. Die Kombination aus Kürbis, Birne und Kartoffeln harmoniert wunderbar – und wer wenig Zeit hat, kann die schnelle Variante mit...

Yvonne Charl

25. September 2020

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Kürbisaufstrich

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Dieser herzhafte Kürbisaufstrich besticht nicht nur mit seiner tollen Farbe, sondern auch mit dem Geschmack von frischen Schalotten und Kräutern. Der Aufstrich schmeckt sehr gut auf würzigem Brot.

Anke Capellmann

26. Oktober 2019

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Kürbissuppe

Kochdauer 25 Minuten

Deutsch

Wenn die Tage kühler werden, schmeckt diese Suppe mit dem fruchtigen Aroma aus Äpfeln und Orangensaft köstlich. Sie ist schnell zubereitet und lässt sich gut einfrieren.

Yvonne Charl

7. Oktober 2019

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Kürbisspalten auf Linsengemüse

Kochdauer 30 Minuten (ohne Einweichzeit)

Deutsch

Linsen sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle und eignen sich gut für ausgewogene vegetarische Gerichte. Die Hauptrolle in unserem heutigen Rezept spielt aber der Hokkaido-Kürbis. Er ist leicht zu verarbeiten und...

Katja Esser

12. September 2019

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Kürbis

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