Kürbis

Spaghettikürbis

Kochdauer 60 Minuten

Kürbis

Deutsch

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Meist greifen wir zum bewährten und beliebten Hokkaidokürbis, da er mit Schale so einfach zu verarbeiten ist. Diesmal hat Anja einen Spaghettikürbis ausprobiert. Er heißt so, weil...

Anja Henn

25. Oktober 2023

Like 3

Zum Rezept

Warum Kürbis nicht nur für Suppe taugt

Kaum ein Gemüse steht so sinnbildlich für die Herbstküche wie der Kürbis – und doch landet er meist püriert in der Suppe. Dabei gibt es eine Menge Kürbis-Ideen. Neben Hokkaido...

Redaktion

3. Oktober 2023

mehr

Kürbisspalten auf Linsengemüse

Kochdauer 30 Minuten (ohne Einweichzeit)

Deutsch

Der Januar wird mittlerweile weltweit als „Veganuary“ begannen – also als ein Monat, in dem auf tierische Produkte überwiegend verzichtet wird. Linsen sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle und eignen sich...

Katja Esser

4. Januar 2023

Like 4

Zum Rezept

Kürbistortellini mit Salbeibutter

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Kürbisrezepte gibt es wie Sand am Meer und doch sind sie immer herzlich willkommen. Heute gibt es von Anja ein Tortellini-Rezept mit einer Füllung aus Ofenkürbis, der...

Anja Henn

2. November 2022

Like 3

Zum Rezept

Kürbis süß-sauer

Kochdauer 45 Minuten (+ Ziehzeit)

Deutsch

An die Vorratshaltung ihrer Großmutter kann Anja sich noch sehr gut erinnern. Immer mit dabei: süß-sauer eingelegter Kürbis. Er schmeckt zum Beispiel wunderbar zu Bratwurst oder mit einem Klecks Sahne...

Anja Henn

19. Oktober 2022

Like 7

Zum Rezept

Süßer Kürbis mit Sesampaste

Kochdauer 35 Minuten + Ziehzeit

Deutsch

Mit dem Spätsommer kommen frische Kürbisse auf den Markt. Unsere Leserin Öznur Demirbas aus Hürtgenwald macht aus dem farbenfrohen Gemüse-Allrounder gerne ein süßes, kaltes Dessert. Geeignet sind für dieses Rezept...

Anja Henn

31. August 2022

Like 4

Zum Rezept

Würzige Kürbispaste

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Ab August gibt es wieder frische Kürbisse, sie eignen sich gut für einen sommerlichen Aufstrich. Süß und würzig schmeckt diese Kürbispaste, deshalb passt sie sowohl zu Grillfleisch als auch zu...

Anja Henn

22. August 2022

Like 3

Zum Rezept

Raffinierte Kürbissuppe

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Die Kürbis-Saison ist gestartet: Diese Suppe von Helga Psotta aus Eschweiler steckt voller Aromen. Mit Ingwer, Salbei, Thymian und Kurkuma bekommt sie eine gewisse Schärfe und eine sehr angenehme Kräuterwürze....

Anja Henn

6. Oktober 2021

Like 18

Zum Rezept

Kürbisreibekuchen mit Grünkohl-Dip

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Aus einem Kürbis kann man wunderbar kleine Reibekuchen backen. Den besonderen Pep bekommen sie in Katjas Gericht mit einem Dip aus frischen Grünkohlblättern.

Katja Esser

8. Oktober 2020

Like 5

Zum Rezept

Kürbispüree mit Puttes

Kochdauer 55 Minuten

Deutsch

Die Kürbisse sind endlich reif – und passen, wenn sie pikant-süß kombiniert werden ganz hervorragend zum Oecher Puttes. Dieses Püree mit Apfel- und Zwiebelscheiben ist besonders schnell zubereitet, weil der...

Katja Esser

1. Oktober 2020

Like 4

Zum Rezept

Kürbis

Keine Rezepte mehr verpassen