Zutat: Zimtstangen

Haltbares für den Winter

Kochdauer je etwa 30 Minuten

Deutsch

Wenn wir Lebensmittel für den Winter haltbar machen, können wir sie auch in der kalten Jahreszeit noch genießen. Ob Marmeladen, Eingekochtes oder Eingemachtes, die Möglichkeiten Obst und Gemüse im Glas...

Anja Henn

4. Oktober 2023

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Hirschragout mit Kirschen im Gewürzsud

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

Wildfleisch ist fettarm, hat wenig Kalorien und enthält Nährstoffe wie Eisen, Zink und Vitamin. Aber neben wichtigen Nährstoffen vermittelt ein Gericht mit Wild das Gefühl von Wärme und Wohligkeit. Zubereitet mit...

Anja Henn

30. November 2022

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Kürbis süß-sauer

Kochdauer 45 Minuten (+ Ziehzeit)

Deutsch

An die Vorratshaltung ihrer Großmutter kann Anja sich noch sehr gut erinnern. Immer mit dabei: süß-sauer eingelegter Kürbis. Er schmeckt zum Beispiel wunderbar zu Bratwurst oder mit einem Klecks Sahne...

Anja Henn

19. Oktober 2022

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Süßer Kürbis mit Sesampaste

Kochdauer 35 Minuten + Ziehzeit

Deutsch

Mit dem Spätsommer kommen frische Kürbisse auf den Markt. Unsere Leserin Öznur Demirbas aus Hürtgenwald macht aus dem farbenfrohen Gemüse-Allrounder gerne ein süßes, kaltes Dessert. Geeignet sind für dieses Rezept...

Anja Henn

31. August 2022

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Bratapfel mit Puttes

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Bratäpfel schmecken nicht nur süß, sondern auch pikant. Mit Oecher Puttes, der traditionellen Aachener Blutwurst, harmoniert Apfel besonders gut. Puttes ist übrigens seit 2012 EU-weit geschützt und darf nur von...

Katja Esser

21. Dezember 2021

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Rosé-Printen-Punsch

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Jetzt ist die Zeit für Glühwein und Eierlikör, aber auch ein Punsch mit Printengewürz sorgt an kalten Wintertagen für Wärme und Gemütlichkeit.

Katja Esser

18. November 2019

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Gestoofte Aachener Grauschale

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Passend zum Herbst hat uns Apfelexpertin Gerti Schöpe aus Jülich einen wunderbaren Einblick in ihr Berufsleben als Obstbaumwartin gegeben. Gemeinsam mit ihr hat Katja „Gestofte Aachener Grauschale“ in zwei Varianten...

Katja Esser

14. November 2019

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Zutat: Zimtstangen

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