Zutat: Wasser

Weckmänner

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Zum Martinstag am 11. November wird in unserer Region traditionell ein Männchen aus Teig gebacken, das Weckmann, Weggemann oder Martinsweck genannt wird. In anderen Teilen Deutschlands heißt er auch Stutenkerl. Nach...

Anke Capellmann

7. November 2019

Like 3

Zum Rezept

Nussecken

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

So köstlich ist dieses Teilchen mit Haselnüssen und – ganz typisch – mit Aprikosenmarmelade und Schokolade.

Katja Esser

3. November 2019

Zum Rezept

Apfel-Sellerie-Suppe

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Fruchtig-leicht ist diese Gemüsesuppe! Für Groß und Klein ein Gaumenschmaus. Wir haben sie mit Sahne verfeinert, eine vegane Variante mit pflanzlicher Milch schmeckt jedoch mindestens genauso lecker!

Katja Esser

1. November 2019

Like 1

Zum Rezept

Oma Gertruds Sauerbraten

Kochdauer 110 Minuten plus Einlegezeit

Deutsch

Der Sauerbraten gehört nicht nur in unserer Region zu den traditionellen Rezepten, es gibt auch zahlreiche andere Variationen des sauren Schmorbratens in vielen Teilen Deutschlands. Birgit Imbusch-Jung aus Aachen hat...

Anke Capellmann

10. Oktober 2019

Like 1

Zum Rezept

Kürbis-Flammkuchen mit Birne

Kochdauer 30 Minuten (ohne Teig)

Deutsch

Dieser knusprige Flammkuchen für den Herbst schmeckt kalt und warm. Die Kombination aus Kürbis, Birne und Kartoffeln harmoniert wunderbar – und wer wenig Zeit hat, kann die schnelle Variante mit...

Yvonne Charl

18. September 2019

Like 3

Zum Rezept

Gurkensuppe

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Schmeckt frisch, ist einfach und schnell gemacht und kommt bei Kindern immer gut an: die Gurkensuppe.

Yvonne Charl

22. August 2019

Like 1

Zum Rezept

Eifeler Knudeln

Kochdauer 40 Minuten

Hauptgerichte

Deutsch

Ein einfaches, aber sehr traditionelles Rezept aus der Nordeifel sind Eifeler Knudeln. Edith Massmann aus Aachen hat uns ihre Variante der Mehlnocken, die ein bisschen an italienische Gnocchi erinnern, zur...

Anke Capellmann

18. Juli 2019

Like 8

Zum Rezept

Sommersalat

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Salaternte aus dem Hochbeet geht es noch frischer ?

Brigitte Gorski

8. Juli 2019

Like 1

Zum Rezept

Brennessel-Suppe

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Zita Kaiser aus Stolberg-Breinig hat uns ihr Rezept für Brennesselsuppe zur Verfügung gestellt. Sie selbst kocht die Suppe, die beim Entschlacken und Entwässern hilft, seit vielen Jahrzehnten – und erfreut...

Katja Esser

13. Juni 2019

Zum Rezept

Monschauer Dütchen

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Sie sind klein und sie sind knusprig: Monschauer Dütchen. Erfunden wurden die Hörnchen 1853 in Monschau im Café Rur. Heute gibt es sie in zahlreichen Konditoreien in der Eifel. Auch...