Zutat: Wasser

Zimt-Printen-Sterne

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

In der Adventszeit duftet es nach Zimt und Printen – ganz besonders, wenn diese Zimtsternvariante mit Aachener Kräuterprinte im Ofen ist. Die fertigen Zimtsterne sind knusprig, lecker und halten sich...

Yvonne Charl

29. November 2022

Zum Rezept

Chicorée Ostender Art

Kochdauer 75 Minuten

Belgisch

Chicorée gilt dank der enthaltenen Bitterstoffe als besonders gesund und ist eines der Lieblingsgemüse unserer belgischen Nachbarn. Laut Volksmund soll ein Bauer aus Schaerbeek, Jan Lammers, gegen 1830 rein zufällig den...

Rolf Minderjahn

12. Oktober 2022

Like 5

Zum Rezept

Oecher Toast mit gepickelten Zwiebeln

Kochdauer 30 Minuten

Käse
Puttes

Deutsch

Selbst gepickelte Zwiebeln schmecken prima zur Brotzeit oder als Topping auf vielen Gerichten. Anja rundet damit ein „Oecher Toast“ ab, das in Anlehnung an das Toast Hawaii entstanden ist. Den...

Anja Henn

28. September 2022

Like 4

Zum Rezept

Bunter Bohneneintopf

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Jetzt fängt die Bohnenzeit an und viele bunte Sorten sind frisch auf dem Markt oder im Hofladen erhältlich. Dieser Eintopf von Anja kann mit jeder Art Bohnen zubereitet werden. Auch...

Anja Henn

17. August 2022

Like 3

Zum Rezept

Dinkelbrot mit Speck und Lauchzwiebeln

Kochdauer 2 Stunden

Deutsch

Ob für den Abendbrot-Tisch, die Käseplatte oder das Picknick unterwegs: Dieses deftige Brot mit Speck und Lauchzwiebeln schmeckt einfach immer gut. Anja reicht dazu einen Dip aus cremigem Joghurt und...

Anja Henn

10. August 2022

Like 4

Zum Rezept

Knäckebrot mit Kräuterdip

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Das eigene Lieblingsknäckebrot kann man ganz einfach selber zu Hause herstellen. Das Verhältnis von Mehl zu Körnern sollte stimmen, die Auswahl der Körner ist eine Frage des pesönlichen Geschmackes. Anja...

Anja Henn

6. Juli 2022

Like 6

Zum Rezept

Waldmeistersirup

Kochdauer 20 Minuten + Trocken- und Ziehzeit

Deutsch

An warmen Tagen erfrischt Mineralwasser mit ein paar Eiswürfeln und etwas Sirup ganz besonders gut. Umso leckerer ist es, wenn der Sirup selbst gemacht wurde. In sterilen Flaschen ungeöffneten Flaschen...

Yvonne Charl

25. April 2022

Like 3

Zum Rezept

Kräutersüppchen mit Forellencreme Profiteroles

Kochdauer 60 Minuten

Eine Suppe aus Frühlingskräutern ist als Vorspeise im Ostermenü fast unabdingbar. Als Begleiter dazu passen wunderbar Profiteroles, das sind kleine Windbeutel, die mit einer feinen Creme aus Frischkäse, Meerrettich und...

Anja Henn

12. April 2022

Like 4

Zum Rezept

Flammkuchen mit Apfel, Blutwurst und Zwiebeln

Deutsch

Anja hat eine rheinische Variante des Klassikers aus dem Elsass gebacken: Flammkuchen mit Apfel, Blutwurst und Zwiebeln. Sie ist angelehnt an „Himmel und Ääd“, das bei uns im Grenzland meist...

Anja Henn

6. April 2022

Like 6

Zum Rezept

Hüchelner Sauerbraten

Kochdauer 60 Minuten + Einlegezeit

Deutsch

Dieser Sauerbraten von Elisabeth Hammes aus Eschweiler-Hücheln hat mit der klassischen Aachener Variante wenig zu tun. Statt Rindfleisch wird durchwachsener Speck verwendet, Printen und Rübenkraut gehören explizit nicht dazu, nur...

Katja Esser

9. März 2022

Like 3

Zum Rezept

Zutat: Wasser

Keine Rezepte mehr verpassen