Backen

Printengewürz selber machen

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Vor allem wenn Weihnachten nicht gerade vor der Tür steht, kann es schwer werden, Printengewürz zu finden. Umso schöner ist es, dass man die Gewürzmischung auch ganz einfach selbst herstellen...

Sauerkrautkuchen

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Sauerkraut ist ein klassisches Gemüse für die kalte Jahreszeit. Trotz der Fermentation enthält das Kraut Vitamin B6, B12 und Vitamin K. Es passt gut zu deftigem Fleisch wir Wurst oder...

Nederlandse Poffertjes

Kochdauer 20 Minuten + Kühlzeit

Niederländisch

Sie schmecken hervorragend an kühlen Winternachmittagen und machen vor allem Kinder glücklich: Nederlandse Poffertjes sind kleine Pfannkuchen, die unsere niederländischen Nachbarn das ganze Jahr über lieben. Traditionell werden sie in...

Anke Capellmann

22. Oktober 2020

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Rheinisches Schwarzbrot

Kochdauer 200 Minuten

Deutsch

Rheinisches Schwarzbrot kennt man auf der ganzen Welt, es zu backen, ist eine Kunst für sich. Dieses Rezept ist in der Vorbereitung besonders zeitsparend. Die Zutaten werden miteinander vermischt, dann...

Anke Capellmann

24. September 2020

Like 11

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Zwiebelkuchen

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Was wäre ein Herbst ohne Zwiebelkuchen? Er schmeckt saftig und herzhaft und kann vor allem, wenn Gäste kommen, gut vorbereitet werden. Ingeborg Keller aus Würselen hat uns ihr Rezept für...

Katja Esser

17. September 2020

Like 10

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Belgische Reistorte

Kochdauer 120 Minuten

Am traditionellen Reisfladen scheiden sich in unserer Region die Geister. Die Aachener Variante hat eine bräunliche Oberfläche, weil vor dem Backen Eischnee obendrauf gegeben wird. Bei unseren belgischen Nachbarn ist...

Katja Esser

3. September 2020

Like 7

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„Rievkooche“ mit Apfelmus

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Die einen mögen sie lieber flach, die anderen dick. Manche essen sie lieber knusprig und goldbraun, andere knatschig und saftig. Die kleinen runden Kartoffelpuffer sind in unserer Region sehr beliebt...

Anke Capellmann

27. August 2020

Like 11

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Apfelrührkuchen

Kochdauer 70 Minuten

Backen
Obst

Deutsch

Oft sind es die einfachen Klassiker, die wir am liebsten und immer wieder kochen. Bei Doris Schindler-Dülks aus Hürtgenwald ist es dieser Apfelkuchen, der garantiert gelingt und den sie gerne...

Katja Esser

2. Juli 2020

Like 6

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Deutsch

Im Juni und Juli sind die Stachelbeeren reif. Wenn sich spontan Gäste ankündigen lässt sich auf die Schnelle und ganz leicht ein Blechkuchen damit backen.

Yvonne Charl

30. Juni 2020

Like 10

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Backen

Printengewürz selber machen

Anke Capellmann

Sauerkrautkuchen

Anke Capellmann

Nederlandse Poffertjes

Anke Capellmann

Rheinisches Schwarzbrot

Anke Capellmann

Zwiebelkuchen

Katja Esser

Belgische Reistorte

Katja Esser

„Rievkooche“ mit Apfelmus

Anke Capellmann

Apfelrührkuchen

Katja Esser

Backen mit Beeren

Redaktion

Schneller Stachelbeerkuchen

Yvonne Charl

Backen

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