Katharina Brandt kocht kreativ und hochwertig. Die Food-Artistin aus Gangelt hat bereits mit bekannten Sterneköchen zusammengearbeitet und möchte in ihren Rezepten gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit und Genuss zusammen bringen. Dabei achtet sie auf regionale Produkte und unkomplizierte Zubereitung.
Diese Galette ist aus Resten entstanden, die noch von anderen Mahlzeiten übrig waren. Nicht jeder hat ein Händchen dafür aus zusammengewürfelten Resten etwas Neues zu kreieren. Eine Galette ist aber...
Wer zu Hause wie im Gourmet-Restaurant alle Sinne anregen möchte, ist mit diesem köstlichen Sommergericht gut beraten. Jakobsmuscheln und Garnelen treffen auf Meeresbrise und Linsensalat voller unterschiedlicher Aromen, die perfekt...
Ein Gericht aus Katharinas kreativer Genussküche, das besondere Gaumenfreude bereitet. Kleiner Tipp: Ihr könnt natürlich auch anderen Fisch zum Marinieren benutzen! Sehr gut passt zum Beispiel Saibling oder Wildlachs. Für...