Zutat: Butter

Flank-Steak mit Nussbutter-Mayonnaise

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Ein Flank Steak stammt vom hinteren, unteren Bauchstück des Rindes. Pro Tier gibt es ein Flank-Steak, oder auch Babette genannt, nur zwei Mal. Und es ist groß genug um zwei...

Anja Henn

27. Mai 2024

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Mangold-Salat mit Paprika und Apfel

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Blanchierter Mangold schmeckt nicht nur als Gemüsebeilage, sondern auch im Salat. Katja kombiniert ihn mit Paprika, Apfel und knackigen Nüssen zu einem Gericht, dass schnell zubereitet ist und reichlich Vitamine...

Katja Esser

30. April 2024

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Knusprige Bärlauchröllchen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Bärlauch schießt jetzt vielerorts aus dem Boden von Gemüsebeeten und Laubwäldern. Doch seine Fans müssen sich beeilen, denn Bärlauch wächst nur in einem kurzen Zeitfenster im Frühjahr und sollte möglichst...

Yvonne Charl

24. April 2024

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Selbst gemachter Leberkäse

Kochdauer 90 Minuten

Fleisch

Deutsch

Leberkäse selber machen ist kein Zauberwerk. Und er schmeckt einfach wunderbar! Ob auf einem Brötchen, mit Spiegelei und Bratkartoffeln, in einer bunten Pfanne oder als als Burger mit Krautsalat: Die...

Anja Henn

20. März 2024

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Jülicher Bettelmann

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Den Bettelmann kennt man in vielen Regionen Deutschland in unterschiedlichsten Varianten. Unser heutiges Rezept für das süße Brotgericht stammt aus einem alten Jülicher Kochbuch. Es wird mit Schwarz- und Graubrot,...

Yvonne Charl

6. März 2024

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Kohl-Kartoffelpfanne mit Bratwurst

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Noch ist Winter und Kohlsaison: Wer nochmal ein wärmendes Gericht mit einem der Wintergemüse essen möchte, ist mit diesem Rezept bestens versorgt. Anja hat in diesem Fall Schwarzkohl verwendet, dieser...

Anja Henn

28. Februar 2024

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Sauerkraut-Eintopf mit Rinderhack

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Dieser schelle und herzhafte Wintereintopf von Anja ist dank des Sauerkrauts sehr nahrhaft. Sauerkraut enthält gesunde Milchsäure, Mineralstoffe und viele Vitamine. Vor allem Vitamin C liefert uns das fermentierte Kohlprodukt...

Anja Henn

14. Februar 2024

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Omas Schaum-Omelette

Kochdauer 30 Minuten

Kindergerichte

Deutsch

Nur wenn die Kinder brav waren und viel gebettelt hatten, gab es früher bei Ursula Hartges aus Aachen dieses luftig-süße Eierkuchenrezept. Sie hat es vor über 70 Jahren bei ihrer...

Yvonne Charl

7. Februar 2024

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Ofenkartoffeln mit Weißwein und Herver Käse

Kochdauer 30 Minuten

Ob als Beilage oder als Hauptgericht mit einem knackigen Salat: Dieses mit Herver Käse überbackene Kartoffelgericht ist schnell zubereitet und köstlich. Noch schneller geht es, wenn man Kartoffeln vom Vortag...

Anja Henn

31. Januar 2024

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Senfeier mit Dill

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Senfeier sind ein deutscher Klassiker, der mit wenigen Zutaten, die meistens im Haus sind, schnell zubereitet werden kann. Das Gericht gelingt sicher und schmeckt der ganzen Familie. Anja hat das...

Anja Henn

10. Januar 2024

Like 6

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Zutat: Butter

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