Zutat: Bratwürste

Bratwurstspieße mit Laugenbrötchen und Radieschen

Kochdauer 45 Minuten

Grillen

Deutsch

Spieße sind immer eine willkommene Abwechslung auf dem Grill. Diese Variante von Anja liefert mit den kleinen Laugenbrötchen die Sättigungsbeilage gleich mit. Radieschen und eine Honig-Senf-Soße geben ihnen einen besonderen...

Anja Henn

24. Juli 2024

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Kohl-Kartoffelpfanne mit Bratwurst

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Noch ist Winter und Kohlsaison: Wer nochmal ein wärmendes Gericht mit einem der Wintergemüse essen möchte, ist mit diesem Rezept bestens versorgt. Anja hat in diesem Fall Schwarzkohl verwendet, dieser...

Anja Henn

28. Februar 2024

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Wärmender Wintereintopf aus den Niederlanden: Hutspot

Kochdauer 35 Minuten

Niederländisch

Ein so genannter Hutspot stammt aus den Niederlanden, wird aber auch in Nordfrankreich und in Flandern sowie im Hennegau gekocht. Dieses Rezept, das uns Dreiländereck-Experte Rolf Minderjahn zur Verfügung gestellt...

Rolf Minderjahn

17. Januar 2024

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Gartengemüse mit Béchamel und Hackbällchen

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Die Erntezeit ist in vollem Gange und wer einen Garten hat, freut sich jeden Tag über eine kleine Ernte. Dieses Gericht lässt sich mit allem zubereiten, was die Beete zurzeit...

Anja Henn

4. Juli 2023

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Currywurst mit selbst gemachter Soße

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Wer die Currywurst erfunden hat, darüber kann man sich streiten. Fest steht, dass sie seit den fünziger Jahren bekannt und vermutlich nach dem zweiten Weltkrieg aus Berlin ihren Weg in...

Anja Henn

18. Mai 2022

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Rosenkohlauflauf mit Hackbällchen

Kochdauer 80 Minuten

Deutsch

Rosenkohl polarisiert. Nicht jeder mag den nussig-bitter-süßen Geschmack der kleinen Kohlköpfchen. Und offenbar ist es sogar genetisch bedingt, ob jemand Rosenkohl mag oder nicht. Das Phenylthiocarbamid, das als Bitterstoff in...

Anja Henn

1. Dezember 2021

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Oecher Morre-Jemös mit Wooesch

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Möhren mit Kartoffeln untereinander ist im Raum Aachen ein klassisches Eintopfgericht, das in den alten Bergmannssiedlungen oft auf den Tisch kam. Zum „Morre-Jemös“ gehören Speck und Wurst auf jeden Fall...

Anke Capellmann

15. Oktober 2020

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In Starkbier geschmorte Bratwürste

Kochdauer 80 Minuten

Belgisch

In belgischem Starkbier (bei uns sind meistens Grimbergen oder Leffe zu erhalten) werden diese Würstchen gemeinsam mit Äpfeln und Zwiebeln geschmort. Dazu gibt es selbstgebackene Zwiebelbrötchen. Da bei diesem Rezept...

Katja Esser

24. Juni 2019

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Graupensuppe

Kochdauer 90 - 180 Minuten

Deutsch

„Die Suppe schmeckt immer, vor allem im Winter“, schreibt unsere Leserin Roswitha Bongard aus Kreuzau. Ihre Mutter kochte die Graupensuppe oft zu Karneval, auch, weil sie gut aufgewärmt werden konnte...

Katja Esser

19. Februar 2019

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Zutat: Bratwürste

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