Zutat: Ei

Würselener Schnippelbohneflaam

Kochdauer 150 Minuten

Deutsch

In einem alten Würselener Mailied zum Jungenspiel heißt es: „Wir sind die Jonge van et Spell, wir hann noch Schnippelbohneflaam“. Silke Klein aus dem Stadtteil Euchen hat dieses Lied zum...

Pfannkuchen aus Buchweizen mit Speck und Sirup

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Auch wenn es so anmutet, Buchweizen ist keine Weizenart, sondern die Frucht einer Knöterichpflanze. Er gehört zu den Pseudogetreiden und ist glutenfrei. Er wird immer beliebter, weil er eine gut...

Kartoffelplätzchen mit Liebstöckel-Dip

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Dieses Rezept von Anja ist unkomplizierte Familienküche, die bei allen ankommt: Lecker knusprig ausgebackene Kartoffelplätzchen und ein leichter Joghurt-Dip mit Liebstöckel. Man kann sie aber genau so gut mit Apfelmus...

Anja Henn

16. August 2023

Like 5

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Kartoffeltaler mit Hackfleischfüllung

Kochdauer 100 Minuten

Deutsch

Diese Kartoffeltaler mit Hackfleischfüllung sind mal etwas anderes als klassische Kartoffelklöße und schmecken der ganzen Familie. In dem Rezept von Anja wird der Teig mitsamt Füllung aufgerollt und gegart. Zum...

Anja Henn

21. Juni 2023

Like 5

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Lachs-Burger mit süß-sauren Gurkenpickles

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Wer die Muße hat, diesen Lachsburger zuzubereiten, wird am Ende durch eine wahre Geschmacksexplosion belohnt. Das knusprige Lachspattie paart sich mit süßlichen Dill-Gurkenpickles, einer leicht scharfen Mayonnaise und würzigem Speck....

Anja Henn

19. Juni 2023

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Gegrillter Caesar Salad

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Der weltweit bekannte Salat wird als Hauptzutat aus Salatherzen des Römersalats zubereitet. Das spezielle cremige Dressing erhält sein Aroma durch Sardellen und hat somit eine intensive Würze. Als Topping dürfen...

Anja Henn

29. Mai 2023

Like 1

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Neujahrsbrezel

Kochdauer 90 Minuten

Backen

Deutsch

Zum neuen Jahr soll ein süßes Gebäck traditionell Glück und Segen bringen. Diese Brezel aus Hefeteig macht das ganz bestimmt und schmeckt am besten lauwarm aus dem Ofen – mit...

Katja Esser

28. Dezember 2022

Like 6

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Apfel-Zimt-Schnecken

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Rezepte für Apfel-Zimt-Schnecken gibt es en masse, doch diese weihnachtliche Variante mit Lebkuchengewürz und Quittengelee ist etwas ganz Besonderes. Der Teig ist locker-leicht und die Füllung schön saftig. Die Adventszeit...

Anja Henn

7. Dezember 2022

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Buttermilchsuppe mit Pflaumen

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Süße Suppen wurden früher häufiger gegessen und sind ein bisschen in Vergessenheit geraten. Fine Reiners aus Hückelhoven-Ratheim ist über 90 Jahre alt und hat uns ihr Rezept für eine Buttermilchsuppe...

Yvonne Charl

23. September 2022

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Mini-Würstchen im Schlafrock

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Manchmal soll es schnell und einfach gehen und trotzdem die Gäste begeistern. Bei diesen Würstchen im Schlafrock ist das garantiert. Sie kommen als Mini-Variante daher und sind ein toller Grillspaß,...

Anja Henn

31. Mai 2022

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Zutat: Ei

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