Suppen

Schnelle Kartoffelsuppe mit Lauchzwiebeln

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Diese wärmende Kartoffel-Lauchzwiebel-Suppe verwandelt ein paar einfache Zutaten, die meistens im Haus sind, in eine seidige Suppe. Sie ist perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise. Die Lauchzwiebeln können auch durch eine...

Yvonne Charl

13. November 2024

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Knubbelezupp

Kochdauer 30 Minuten

Suppen

Deutsch

Ob Knubbelezupp, Milchsuppe mit Klüten oder auch Klunkern, Kliebensuppe, Wolkensuppe oder einfach nur Mus. Die Benennungen und auch die Arten der Zubereitung für diese einfache, traditionelle Suppe sind mannigfaltig. Sie...

Anja Henn

2. Oktober 2024

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Geschichtete Zwiebelsuppe

Kochdauer 30 Minuten

In dieser Suppe von Anja lassen sich sehr gut alte Brotreste verwerten. Ob Graubrotscheiben, trockenes Wrap oder wie dünnes Fladenbrot – was gerade übrig ist, lässt sich hier gut verwerten....

Anja Henn

21. August 2024

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Geröstete Blumenkohl-Kartoffel-Suppe

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Durch das Rösten im Ofen bekommen Blumenkohl und Kartoffeln zusammen mit Zimt und Paprika einen tiefen, würzigen Geschmack. Die Suppe von Anja kann gut am Vortag vorbereitet werden und passt...

Anja Henn

15. Mai 2024

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Klare Suppe mit Hackbällchen und Nudeln

Kochdauer 30 Minuten

Suppen

Deutsch

Diese einfache und schnelle Suppe wird auf Basis einer klaren Brühe gemacht und passt perfekt zur kalten Jahreszeit. Welche Art Brühe dafür genommen wird, ist unerheblich. Der Geschmack kommt durch...

Anja Henn

24. Januar 2024

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Pilzrahmsuppe mit Pumpernickel-Crunch

Kochdauer 45 Minuten + Einweichzeit

Deutsch

Diese Pilzrahmsuppe ist eine herzhafte Vorspeise, der Pumpernickel sorgt für einen zusätzlichen Crunch.

Anja Henn

19. Dezember 2023

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Champignon-Cremesuppe mit Knoblauch

Kochdauer 30 Minuten

Suppen

Deutsch

Wenn man Pilze putzt, dann bleiben Abschnitte unschöner Stellen und viele Stiele übrig. Wer schlau ist, friert sie ein und sammelt sie, bis genug zusammen gekommen ist, um einen Pilzfond...

Anja Henn

29. November 2023

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Rotkohlsuppe

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Mit saisonalen Zutaten zu kochen ist nicht nur aus Gründen der Nachhaltigkeit sinnvoll, denn frisches Obst und Gemüse hat mehr Geschmack als weitgereiste Produkte aus dem Ausland. Im Moment liegt...

Katja Esser

8. November 2023

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Crème bruxelloise: Rosenkohlsuppe

Kochdauer 100 Minuten

Belgisch

Rosenkohl schmeckt wegen seiner Bitterstoffe nicht jedem, viele lieben die kleinen Kohlköpfe, andere überhaupt nicht. Das liegt auch daran, dass Menschen die Bitterstoffe unterschiedlich stark schmecken. Ursprünglich stammt das Gemüse...

Katja Esser

6. September 2023

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Belgische Zwiebelsuppe

Kochdauer 45 Minuten

Bier
Suppen

Belgisch

Wer französische Zwiebelsuppe mag, der wird diese belgische Variante, die Anja in unserem Nachbarland entdeckt hat, lieben. Sie enthält, durch die Zubereitung mit dunklem Bier statt Wein, weniger Säure. Belgisches...

Anja Henn

23. August 2023

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Suppen

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