Cuisine: Deutsch

Ehestandskuchen

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Ein traditionelles Rezept ihrer über 80 Jahre alten Mutter hat uns Anne Pleyers geschickt. Es stammt aus einem handschriftlichen Kochbuch und ist in Gedichtsform verfasst: „Verrühr’ 10 Eier in einer...

Yvonne Charl

27. Februar 2020

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Vegane Quarkmutzen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Ein altes Familienrezept für schnelle, unkomplizierte und saftige Quarkmutzen haben wir im vergangenen Jahr von Sybilla Deffur-Schwarz bekommen. Das Rezept haben wir für den diesjährigen Karneval als vegane Variante ausprobiert....

Anke Capellmann

20. Februar 2020

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Vegane Mutzenmandeln

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Mutzenmandeln werden traditionell zu Karneval gegessen. Das rheinische Fettgebäck wird mandelförmig in heißem Fett gebacken. Wir haben das Rezept, das wir im vergangenen Jahr von Charlotte Körner aus Linnich bekommen...

Anke Capellmann

18. Februar 2020

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Einfacher Kartoffelsalat

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Dieser einfache Kartoffelsalat ist besonders schnell zubereitet, wenn die Pellkartoffeln bereits am Vortag mitgekocht werden. Dazu bieten sich für den Vortag zum Beispiel die Pellkartoffeln mit Kräuterjoghurt oder die Bratkartoffeln...

Redaktion

15. Februar 2020

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Oecher Wraps

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Diese Wraps sind echte Oecher: Knackiges Obst, Gemüse und Oecher Puttes kombiniert mit einer leckeren Senf-Honig-Creme, frischen Erdbeeren und Kresse.

Brigitte Gorski

12. Februar 2020

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Gemüsepuffer mit Zitronenquark

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Ein einfaches Rezept mit viel Eiweiß und Vitaminen, das durch den Zitronenquark besonders frisch schmeckt – ideal für Groß und Klein.

Tanja Sacchetti

10. Februar 2020

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Der Klassiker als Gourmet-Variante: Himmel und Ääd

Deutsch

Unser heutiges Gericht ist eine besondere Variante des Klassikers Himmel und Ääd. Das Rezept ist von Katharina Brandt aus Gangelt. Die 30-jährige gebürtige Alsdorferin kocht regelmäßig mit und für Spitzenköche....

Katharina Brandt

6. Februar 2020

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Bratkartoffeln mit Rote-Bete-Apfel-Salat

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Wer wenig Zeit zum Kochen hat, kann durch gute Planung Zeit einsparen und trotzdem hochwertig essen. Bei diesem Rezept verwenden wir Kartoffeln, die wir bereits am Vortag gegart haben, um...

Redaktion

3. Februar 2020

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Rosenkohleintopf mit Karlswurst

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

An kalten Wintertagen ist ein kräftiger Eintopf genau das Richtige. Rosenkohl hat es in sich: Das kräftig schmeckende Wintergemüse hat eine Menge Vitamin C ist ideal zur Zubereitung eines kräftigen...

Katja Esser

23. Januar 2020

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Steckrübensuppe

Kochdauer 55 Minuten

Deutsch

Diese traditionelle Suppe gab es in der „guten alten Zeit“ regelmäßig zu Mittag. Ich habe dieses einfache Gericht für meine Familie auch in der modernen Küche der heutigen Zeit gerne...

Brigitte Gorski

22. Januar 2020

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