Würzig

Dreiländereck-Tapas

Kochdauer 60 Minuten

Diese drei Varianten von Schmankerln, serviert auf angeröstetem Graubrot, spiegeln die Köstlichkeiten unserer Region auf einem Teller wieder. Ein toller Sommersnack oder ein perfekter Einstieg zu einem regionalen Menu. Für...

Anja Henn

18. September 2024

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Gegrillter Lauch

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Während roher Porree eher scharf schmeckt, bekommt er gegart eine herbe Süße. Wenn man ihn grillt, entwickelt er zusätzlich feine Röstaromen. Eine würzige Vinaigrette aus Lauchzwiebeln, Kapern, Sardellen und frischer...

Anja Henn

7. August 2024

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Grillkartoffel-Salat mit frischem Kräuterdressing

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Dieser Salat lässt sich toll vorbereiten und wandert praktisch vom Grill direkt auf den Tisch. Dressing und Croûtons können am Vortag zubereitet werden, die Kartoffeln werden vorgekocht. So wird das...

Anja Henn

3. Juli 2024

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Geröstete Blumenkohl-Kartoffel-Suppe

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Durch das Rösten im Ofen bekommen Blumenkohl und Kartoffeln zusammen mit Zimt und Paprika einen tiefen, würzigen Geschmack. Die Suppe von Anja kann gut am Vortag vorbereitet werden und passt...

Anja Henn

15. Mai 2024

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Ofenkartoffeln mit Weißwein und Herver Käse

Kochdauer 30 Minuten

Ob als Beilage oder als Hauptgericht mit einem knackigen Salat: Dieses mit Herver Käse überbackene Kartoffelgericht ist schnell zubereitet und köstlich. Noch schneller geht es, wenn man Kartoffeln vom Vortag...

Anja Henn

31. Januar 2024

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Klare Suppe mit Hackbällchen und Nudeln

Kochdauer 30 Minuten

Suppen

Deutsch

Diese einfache und schnelle Suppe wird auf Basis einer klaren Brühe gemacht und passt perfekt zur kalten Jahreszeit. Welche Art Brühe dafür genommen wird, ist unerheblich. Der Geschmack kommt durch...

Anja Henn

24. Januar 2024

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Boudin Blanc mit Majoran-Kartoffelstampf und Apfelkompott

Kochdauer 40 Minuten

Boudin Blanc ist eine französische Weißwurstspezialität, die auch in Belgien und der Region um Lüttich weit verbreitet ist. Die Zusammenstellung ist je nach Region unterschiedlich. Dieses Rezept von Anja wurde...

Anja Henn

20. Dezember 2023

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Haltbares für den Winter

Kochdauer je etwa 30 Minuten

Deutsch

Wenn wir Lebensmittel für den Winter haltbar machen, können wir sie auch in der kalten Jahreszeit noch genießen. Ob Marmeladen, Eingekochtes oder Eingemachtes, die Möglichkeiten Obst und Gemüse im Glas...

Anja Henn

4. Oktober 2023

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Putenfleisch mit Ofenkartoffeln und Sauerampfer-Pesto

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Wer Sauerampfer im Topf oder Hochbeet zieht, kann das würzige Kraut den ganzen Sommer über genießen. Die Pflanzen oder Samen dazu gibt es zum Beispiel in gut sortierten Gartencentern. Wenn...

Yvonne Charl

19. Juli 2023

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Gazpacho aus Roter Bete

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Ein Rezept mit Rote Beten in der Salzkruste gibt es bei uns ja schon. Man kann die würzig gegarten Knollen dann aber nicht nur direkt essen, man kann sie auch...

Anja Henn

12. Juli 2023

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Würzig

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