Schnell und gesund

Im Alltag bleibt oft wenig Zeit fürs Kochen – und doch ist es möglich, täglich eine schnelle und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. In unserem Themenspecial „Schnell und gesund“ stellen wir einfache und unkomplizierte Gerichte für Berufstätige und Studenten vor und informieren außerdem ausführlich über eine ausgewogene Ernährung. Einfach – gut, schnell, preiswert und lecker!

Knackiger Kohlrabi-Salat

Kochdauer 15 Minuten + Ziehzeit

Deutsch

Der heimische Kohlrabi ist fast ganzjährig aus heimischem Anbau verfügbar und eignet sich sehr gut für schnelle und gesunde Küche. Zwischen April und Juni kommt er aus dem Gewächshaus. Von Mai...

Sommersalat mit Curry-Hühnchen und Himbeerdressing

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Wenn der Sommer kommt, verlangt der Körper automatisch nach leichter Kost. Dieser Salat von Anja ist eine bunte Mischung aus Gemüse und Obst mit Hähnchenbruststreifen, die vor dem Braten mit...

Warmer Radicchio mit Fenchel, Orange & Ziegenkäse

Kochdauer 30 Minuten

Radicchio ist dafür bekannt für einen hohen Anteil an Bitterstoffen. Durch das Braten gehen diese ein wenig verloren. Zusammen mit süßlichem Fenchel und Orangen schmeckt er einfach wunderbar. Ein in...

Anja Henn

12. Juni 2024

Like 5

Zum Rezept

Schlemmen und Abnehmen

Schnell und gesund

Schlemmen, ohne Angst zu haben, dass die Waage in die Höhe schnellt – das wünschen sich fast alle Menschen. Bei dem Gedanken an köstliche Leckereien und insbesondere Desserts haben viele...

Redaktion

15. April 2024

mehr

Senfeier mit Dill

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Senfeier sind ein deutscher Klassiker, der mit wenigen Zutaten, die meistens im Haus sind, schnell zubereitet werden kann. Das Gericht gelingt sicher und schmeckt der ganzen Familie. Anja hat das...

Anja Henn

10. Januar 2024

Like 6

Zum Rezept

Matjessalat für den Neujahrsmorgen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Was kann man Besseres tun, als das neue Jahr mit einem regenerierenden Katerfrühstück zu beginnen. Dieser Matjessalat hat alles, wonach der Körper nach dem Feiern verlangt: Salze, Vitamine und Mineralien....

Anja Henn

27. Dezember 2023

Like 2

Zum Rezept

Liebstöckel-Pesto

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Umgangssprachlich kennen wir Liebstöckel als Suppenkraut oder Maggi-Kraut. Er ist salzig-würzig und erinnert an den Geschmack von Knollensellerie. Aber diese zarte Pflanze kann mehr, als nur eine Suppe würzen. Katja...

Katja Esser

12. April 2023

Like 10

Zum Rezept

Bunter Bohneneintopf

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Jetzt fängt die Bohnenzeit an und viele bunte Sorten sind frisch auf dem Markt oder im Hofladen erhältlich. Dieser Eintopf von Anja kann mit jeder Art Bohnen zubereitet werden. Auch...

Anja Henn

17. August 2022

Like 7

Zum Rezept

Knäckebrot mit Kräuterdip

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Das eigene Lieblingsknäckebrot kann man ganz einfach selber zu Hause herstellen. Das Verhältnis von Mehl zu Körnern sollte stimmen, die Auswahl der Körner ist eine Frage des pesönlichen Geschmackes. Anja...

Anja Henn

6. Juli 2022

Like 8

Zum Rezept

Spinatrahmsuppe mit Käsenocken

Kochdauer 35 Minuten

Spinat ist vielseitig, schmeckt gedünstet, als Salat oder Pesto. Dreiländereck-Experte Rolf Minderjahn hat in den Niederlanden diese wunderbar cremige Spinatsuppe für uns entdeckt, Anja hat das Rezept nachgekocht. Die Suppe...

Anja Henn

23. März 2022

Like 10

Zum Rezept

Schnell und gesund

Keine Rezepte mehr verpassen