Zutat: Eier

Typisch Eifel: Döppekooche

Kochdauer 110 Minuten

Deutsch

Der Döppekooche ist eine alte rheinische Spezialität und ein sogenannter Topfkuchen. „Döppe“ heißt Topf und „Kooche“ ist der Kuchen. Früher galt der Döppekooche auch als „Arme-Leute-Essen“ und wurde traditionell am...

Anke Capellmann

29. Oktober 2024

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Knusprig und vielseitig: Kartoffelkrapfen

Kochdauer 60 Minuten

Knusprige Krapfen mal anders: Diese im Fett gebackenen Häppchen von Anja werden mit einem Teig aus vorgekochten mehligen Kartoffeln hergestellt. Sie können herzhaft als Beilage zu Hauptgericht oder Salat, mit...

Anja Henn

21. Februar 2024

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Omas Schaum-Omelette

Kochdauer 30 Minuten

Kindergerichte

Deutsch

Nur wenn die Kinder brav waren und viel gebettelt hatten, gab es früher bei Ursula Hartges aus Aachen dieses luftig-süße Eierkuchenrezept. Sie hat es vor über 70 Jahren bei ihrer...

Yvonne Charl

7. Februar 2024

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Senfeier mit Dill

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Senfeier sind ein deutscher Klassiker, der mit wenigen Zutaten, die meistens im Haus sind, schnell zubereitet werden kann. Das Gericht gelingt sicher und schmeckt der ganzen Familie. Anja hat das...

Anja Henn

10. Januar 2024

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Luftiger Grießbrei mit Kirschkompott

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Grießbrei ist ein Seelengericht, das man warm oder kalt zu jeder Tageszeit verspeisen kann. Dieses Rezept von Anja ist durch Eischnee luftig leicht und ergänzt mit dem Kirschkompott ein Genuss...

Anja Henn

3. Januar 2024

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Vegetarischer Braten mit Pilz-Aprikosenfüllung

Kochdauer 100 Minuten

Deutsch

Wer an Weihnachten Vegetarier beköstigt, kann diesen Braten als Alternative zum festlichen Hackbraten anbieten. Durch die Füllung mit Pilzen und Aprikosen entsteht ein herzhafter und fruchtiger Geschmack. Die Masse für...

Anja Henn

19. Dezember 2023

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Hackbraten mit fruchtiger Pflaumen-Speckfüllung

Kochdauer 80 Minuten

Deutsch

Dieser Hackbraten ist kostengünstig und bekommt durch die Füllung aus Pflaumen und Speck trotzdem einen besonderen Geschmack – fruchtig und herzhaft. Die Masse für den Hackbraten lässt sich gut bereits...

Anja Henn

18. Dezember 2023

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Gebratene Serviettenknödel mit brauner Butter

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Serviettenknödel eignen sich als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten und passen wunderbar zu festlichen Menüs. Besonders praktisch: Sie können schon vorab vorbereitet werden, denn sie lassen sich gut einfrieren und ein...

Anja Henn

18. Dezember 2023

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Baguette à la Niçoise

Kochdauer 30 Minuten

Ein Salade Niçoise, der auch in der belgischen Küche seinen festen Platz hat, ist eine Aromenbombe. Der Klassiker aus Nizza ist voll mit süßen und salzigen Aromen gepaart mit der...

Anja Henn

20. September 2023

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Johannisbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Rote Johannisbeeren haben von Juni bis September Saison. Ob als Gelee, zum Backen, in Getränken oder direkt vom Strauch genascht, die Vitamin-C-Bomben sind bei alt und jung beliebt. Heute präsentieren...

Anja Henn

26. Juli 2023

Like 4

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Zutat: Eier

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