Zutat: Butter

Spekulatius

Kochdauer 100 Minuten

Spekulatius ist in Deutschland ein typisches Wintergebäck aus Mürbeteig. In Belgien und den Niederlanden wird er traditionell am Nikolaustag gegessen, anders als bei uns wird er dort aber auch das...

Diese leckere Vorspeise ist schnell und einfach zubereitet. Der Zimt gibt dieser Weinsuppe eine besondere Note. Wir haben die Suppe mit selbstgemachter Gemüsebrühe gemacht, die sich – einmal in großer...

Anke Capellmann

16. November 2020

Like 10

Zum Rezept

Lütticher Waffeln

Kochdauer 90 Minuten

Belgisch

Bei unseren belgischen Nachbarn sind Lütticher Waffeln sehr beliebt. Das Besondere an der süßen Speise sind die großen Stücke Hagelzucker, die in den Teig kommen. Im Waffeleisen karamellisiert der Zucker...

Anke Capellmann

11. November 2020

Like 13

Zum Rezept

Kranzkuchen zum Advent

Deutsch

Brigittes Spekulatius-Kranzkuchen ist kinderleicht zu backen und bringt den Duft der Weihnachtsbäckerei ins Haus. Der fertige Kuchen ist – bei Lagerung in Folie verpackt – auch angeschnitten eine Woche haltbar....

Brigitte Gorski

5. November 2020

Like 4

Zum Rezept

Christstollen

Kochdauer 160 Minuten (+ 10 Tage Ruhezeit)

Deutsch

Der Christstollen ist ein Klassiker aus Hefeteig, der seit Jahrhunderten gebacken wird und für den man vor allem viel Geduld benötigt. Nach dem Backen ruht er 10 bis 14 Tage,...

Anke Capellmann

4. November 2020

Like 7

Zum Rezept

Sauerkrautkuchen

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Sauerkraut ist ein klassisches Gemüse für die kalte Jahreszeit. Trotz der Fermentation enthält das Kraut Vitamin B6, B12 und Vitamin K. Es passt gut zu deftigem Fleisch wir Wurst oder...

Anke Capellmann

28. Oktober 2020

Like 10

Zum Rezept

Nederlandse Poffertjes

Kochdauer 20 Minuten + Kühlzeit

Niederländisch

Sie machen vor allem Kinder glücklich: Nederlandse Poffertjes sind kleine Pfannkuchen, die unsere niederländischen Nachbarn das ganze Jahr über lieben. Traditionell werden sie in einer speziellen Pfanne – der Poffertjespan...

Anke Capellmann

22. Oktober 2020

Like 5

Zum Rezept

Oecher Morre-Jemös mit Wooesch

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Möhren mit Kartoffeln untereinander ist im Raum Aachen ein klassisches Eintopfgericht, das in den alten Bergmannssiedlungen oft auf den Tisch kam. Zum „Morre-Jemös“ gehören Speck und Wurst auf jeden Fall...

Anke Capellmann

15. Oktober 2020

Like 19

Zum Rezept

Ellis Kappeskuchen

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Wenn im Herbst der frische Kohl auf dem Markt ist, gibt es bei Marianne und Willi Eule aus Eschweiler immer Ellis Kappeskuchen. „Die Bezeichnung Kappeskuchen kommt aus dem Westfälischen. Meine...

Katja Esser

11. Oktober 2020

Like 22

Zum Rezept

Belgische Schokoladentrüffel

Belgisch

Belgien und Schokolade, das gehört zusammen wie Belgien und Fritten. Wer unser Nachbarland bereist, kommt selten ohne eine Packung Pralinen oder Schokolade nach Hause. Unser Trüffelrezept stammt aus der Wallonie...

Katja Esser

8. Oktober 2020

Like 17

Zum Rezept

Zutat: Butter

Keine Rezepte mehr verpassen