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Einkaufen hier bei uns!

Wir vom Dreiländerschmeck-Team legen Wert auf regionale Produkte der Saison. Wir kochen überwiegend Gemüse, das hier bei uns wächst und frisch auf den Höfen und Märkten der Region zu kaufen...

Welches Küchenmesser passt zu mir?

In den meisten Küchenschubladen finden sich heutzutage nur noch rostfreie Messer. Das hat viele Vorteile: Messer aus Edelstahl dürfen in die Spülmaschine, sind pflegeleicht und langlebig. Wer gerne aus der...

Astrid Kochs

20. November 2020

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Happy Straws

Der Name ist Programm: Happy Straws. Strohhalme mal nicht aus Plastik, mal nicht Einweg, mal nicht für die Tonne. Besser geht’s nicht! Metallstrohhalme vermeiden unnötigen Plastikmüll und sind unser Beitrag...

Astrid Kochs

23. Juli 2019

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Knackiger Spargel aus der Pfanne

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Unser Leser Heiner Lövenich vom Spargel-Hof Lövenich in Düren-Gürzenich hat uns überzeugt: Spargel schmeckt hervorragend und überhaupt nicht bitter, wenn er ohne Wasser im eigenen Saft schmoren darf.

Yvonne Charl

16. Mai 2019

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British Pie à la Dreiländerschmeck

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Während auf Schloss Merode Ende April „British Flair mit Country Fair“ angesagt ist, hat Katja sich die traditionellen Pies der Briten etwas genauer angeschaut – und eine eigene Kreation mit...

Katja Esser

16. April 2019

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Aachener Karlswurst

Sie steckt voller Kräuter und geht zurück auf die Zeit Karls des Großen: Die Aachener Karlswurst entspricht den Vorgaben der 1200 Jahre alten Landgüterverordnung des Frankenherrschers, seiner „Capitulare de villis...

Redaktion

9. April 2019

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Frisch frittiert: Fettgebäck und Co.

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Erfunden haben es angeblich die Belgier: das Frittieren von Lebensmitteln. Ihre Fritten sind weltbekannt. In unserer Region hat das Frittieren gerade zur Karnevalszeit Hochsaison. Wir garen nicht nur Kartoffelstäbchen im...

Astrid Kochs

26. Februar 2019

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