Backen ohne Hefe
Mehl und Hefe sind im Moment in vielen Supermarktregalen Mangelware. Mehl hat man allerdings oft noch ausreichend bevorratet, Hefe ist nicht lange haltbar und wird normalerweise frisch gekauft. Wenn euch Hefe fehlt, müsst ihr nicht aufs Backen verzichten. Hier erfahrt ihr, wie ihr Hefe selber machen könnt. Mit dieser selbst gemachten Hefe hat Anke auch den Aachener Poschweck als vegane Variante gebacken. Außerdem erklären wir, wie ihr einen Sauerteig ansetzen könnt, aus dem ein Bauernbrot gebacken werden kann.
Wir haben hier ein paar Rezepte für euch zusammengestellt, die ohne Hefe sind oder die ihr ohne Hefe Nachbacken könnt:
Aachener Poschweck mit Rosinen
Habt ihr auch tolle Rezepte ohne Hefe? Habt ihr einen Tipp für uns? Wir freuen uns über eure Rezepte und Fotos unter info@dreiländerschmeck.de oder über unser Mitmach-Formular.
