Zutat: Rosinen

Weckmänner

Kochdauer 75 Minuten

Backen
Kindergerichte
Winterküche

Deutsch

Zum Martinstag am 11. November wird in unserer Region traditionell ein Männchen aus Teig gebacken, das Weckmann, Weggemann oder Martinsweck genannt wird. In anderen Teilen Deutschlands heißt er auch Stutenkerl. Nach...

Anke Capellmann

4. November 2019

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Milchsuppe mit Graupen und Rosinen

Kochdauer 40 Minuten

Desserts
Frühstück
Kindergerichte
Sommerküche
Suppen

Deutsch

Ein klassisches Nachkriegsgericht ist Milchsuppe mit Graupen, Pflaumen und Rosinen. Graupen und Trockenobst konnten gut gelagert werden, Milch war die einzige frische Zutat, die zur Verfügung stehen musste. Unsere Leserin...

Katja Esser

3. Oktober 2019

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Aachener Sauerbraten mit Kräuterprinten

Kochdauer 120 Minuten (plus 5 Tage Marinierzeit)

Aachener Printen
Fleisch
Hauptgerichte
Rübenkraut
Winterküche

Deutsch

Zu besonderen Gelegenheiten oder Festtagen duftete in Hanne Follmers Kindheit das ganze Haus süß-sauer und nach köstlichen Kräuterprinten. Dann gab es Sauerbraten, der, so weiß Hanne Follmer, nur in Aachen...

Redaktion

31. Mai 2019

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Zutat: Rosinen

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