Die neue Genüsslichkeit am Grill

Foto: Anja Henn

Beim Grillen ist längst nicht mehr nur Fleisch der Hauptdarsteller. Mit Gemüse kann man so tolle Grillgerichte zaubern, die Fleisch nicht vermissen lassen oder ihm mindestens auf Augenhöhe begegnen. Anja stellt hier das Buch „Grillgemüse“ vor, das sich in überraschender Herangehensweise mit dem Thema auseinandersetzt.

Nikolaj Juel war Musiker und hat als Gitarrist für Cat Stevens und James Morrison auf der Bühne gestanden. Heute macht er aus seiner Wertschätzung zu Lebensmitteln, die er übrigens bei Jamie Oliver gelernt hat, während er mit ihm in seinem Londoner Restaurant „fifteen“ gekocht hat, eine Sammlung an Rezepten, die jeden Gemüseliebhaber erfreut und jeden Fleischliebhaber überzeugt.

Seine Zutaten hierfür bekommt der Däne übrigens frisch vom Feld eines Bio-Bauernhofes für dessen angegliedertes Restaurant er als Küchenchef kocht.

Im Buch Grillgemüse werden tolle Zubereitungweisen von Gemüse gezeigt, die dessen Geschmack betonen und seine Vielseitigkeit hervorheben. Für alle, die ihr Gemüse-Repertoire erweitern wollen, stellt Nikolaj Juel kleine Gerichte, Hauptgerichte und sogar köstliche Desserts vor.

Das Buch „Grillgemüse“ des leidenschaftlichen  Grillers beinhaltet zahlreiche bunte und inspirierende Rezepte mit Tipps und Tricks rund um das Gemüsegrillen.

ISBN: 9783784357522
Sprache: Deutsch
Ausgabe: Gebundenes Buch
Umfang: 168 Seiten
Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
Erscheinungsdatum: 16.02.2023

Anja Henn

Anja Henn ist aufgewachsen in Walheim. Nach einer jahrelangen Stippvisite in der Eifel ist sie wieder in der Wohlfühl-Heimat Aachen und lebt in Brand. Sie ist Innenarchitektin und bringt von Berufswegen her die perfekte Mischung aus Kreativität, einen Blick für schöne Dinge, und technisches Geschick fürs Foodbloggen mit. Seit Mai 2021 hat sie einen eigenen Blog Mit Herd und Seele, den sie online und bei Instagram mit einer relativ hohen Schlagzahl befeuert. Ihre Passion etwas Frisches und Gesundes für die Familie auf den Tisch zu zaubern, bringt fast täglich neue Kreationen hervor. Dabei bedient sie sich oft am Zufallsprinzip. Schauen was da ist, was weg muss und was man noch Neues dazu kombinieren kann. So entstehen die spannendsten Dinge und alle Lebensmittel werden nachhaltig verwertet.