Wasser, Schorlen und frische Shots

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Warum müssen wir trinken?

Unser Körper braucht ausreichend Flüssigkeit, Wasser ist lebensnotwendig.

Regelmäßiges Trinken hält uns fit und leistungsfähig und auch unser Gehirn kann nur arbeiten, wenn wir ausreichend trinken. Getränke zur Deckung des Flüssigkeitsbedarfs dürfen keine Kalorien enthalten, denn der hohe Verbrauch von Softdrinks und unverdünnten Säften ist ein wesentlicher Grund für Übergewicht und Karies. Das Durstgefühl lässt übrigens im Alter nach, deshalb gewinnt „Trinken ohne Durst“ im Alter an Bedeutung.

Welche positiven Effekte hat das Trinken? 

Die Haut bleibt straff, die Schleimhäute bleiben feucht und schützen vor Krankheitserregern. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr bewirkt durch das Aufquellen der Ballaststoffe im Magen eine rechtzeitige Sättigung und verhindert im Darm Verstopfungen. Bei Flüssigkeitsmangel reagiert der Körper mit einer verminderten Leistungsfähigkeit des Gehirns. Kopfschmerzen und Müdigkeit sind die Folge. Vergesslichkeit und Verwirrtheit bei älteren Menschen können ebenfalls die Folge von Flüssigkeitsmangel sein. Ein Durstempfinden deutet bereits auf einen Flüssigkeitsmangel hin.

Pro Tag sollten wir mindestens 1,3 bis 1,5 Liter Flüssigkeit trinken. Nur so wird der Bedarf gedeckt.

Trinkempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

Was eignet sich als Durstlöcher und was ist ungeeignet und nur in Ausnahmefällen in kleinen Mengen zu empfehlen? Die erste Frage ist schnell beantwortet:  

Getränke, die den Durst löschen und keine Kalorien haben, sind nur Wasser und Kräuter- und Früchtetees ohne Zucker.

Einige Getränke sind aufgrund von Koffein, Zucker oder Zusatzstoffen in begrenzten Mengen oder nur in Ausnahmefällen empfehlenswert.

Kaffee

166 Liter Kaffee werden in Deutschland pro Kopf im Jahr getrunken. Kaffee und schwarzer Tee sind Genussmittel, sie müssen mengenmäßig auf vier bis fünf Tassen reduziert werden aufgrund der anregenden Wirkung auf Herz- und Kreislauf (max. 400 mg Koffein pro Tag). 

Selbsthergestellte Schorlen

Im Verhältnis 1:5 (Saft:Wasser) bringt Saft eine leichte Geschmacksnote in unsere Getränke. Schorlen in entsprechendem Verhältnis haben nur geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und eignen sich auch als Durstlöscher.

Milch

Milch ist kein Durstlöscher, sie beinhaltet viele Vitamine und Mineralstoffe, ist aber gleichzeitig eine Mahlzeit oder wird ergänzend zu einer Mahlzeit getrunken und muss aufgrund des Kaloriengehaltes berechnet werden. Fettreduzierte Mich sollte bevorzugt werden.

Buttermilch

Sie fördert eine vielfältige Mikrobiota, also ein Gleichgewicht der Mikroorganismen im Körper, ist erfrischend und als Getränk zwischendurch in vertretbaren Mengen geeignet, auch kombiniert mit Früchten, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Bananen oder Mango. Optimal als Dessert oder Zwischenmahlzeit.

Gemüsesuppen

Suppen (zum Beispiel Lauchcreme-, Tomaten-, Rindfleisch-, oder Hühnersuppe) sind auch Flüssigkeiten und dienen dazu, den Flüssigkeitsbedarf des Körpers zu decken, sie sind gleichzeitig Bestandteil von Mahlzeiten. 

Smoothie

Ein Smoothie besteht aus pürierten frischen oder tiefgekühlten Früchten, Wasser und eventuell etwas Fruchtsaft und Zitrone. Ein Glas Smoothie (200 Milliliter) ist eher als Nachtisch bzw. Dessert zu verstehen. Als Durstlöscher oder als Getränk, um den Flüssigkeitsbedarf zu decken, sind Smoothies aufgrund des hohen Fruchtzuckergehaltes nicht geeignet. Überreifes Obst eignet sich als Zutat für einen Smoothie, ergänzt mit frischem oder tiefgekühltem Obst und Wasser. 

Shot Drinks

Unter Shot Drinks versteht man Vitaldrinks mit vielen Mikronährstoffen. Schon ein kleines Glas am Tag ist eine gesunde Ergänzung zum sonstigen Lebensmittelangebot. Shots enthalten häufig Ingwer, der wiederum eine hohe Dosis an Vitamin C enthält (6000 Milligramm pro 100 Gramm). Ein Ingwer-Shot kann den Tagesbedarf der benötigten Vitalstoffe decken, Shots sind also geballte Nährstofflieferanten, die man nur in kleinen Mengen trinkt.  Die Schärfe des Ingwers sorgt für den Power-Kick. Vitamin C schützt vor Infektionen und hat eine stark entzündungshemmende Wirkung.

Tipp: langsam trinken – auch wegen der Schärfe, am besten nach dem Frühstück!

Fruchtsäfte

Säfte sind als Durstlöscher zu zuckerhaltig. Sie enthalten zwar Fruchtzucker, also den Zucker, der von Natur aus in der Frucht enthalten ist, aber er hat die gleiche Wirkung wie Industriezucker: Er wirkt blutzuckersteigernd und führt dazu, dass Insulin ausgeschüttet wird. Fruchtsäfte sind allerdings gut geeignet, um selber Fruchtschorlen herzustellen. 

Gesüßte Getränke  (Limonade, Cola, Fruchtsaftgetränke, Fruchtnektare und Eistee)

Sie sind als Durstlöscher ungeeignet, denn sie enthalten viel Zucker. Dadurch kommt es zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels, Insulin wird ausgeschüttet, der Blutzucker sinkt schnell wieder und sorgt für ein erneutes Bedürfnis, etwas zu trinken. Gesüßte Getränke löschen keinesfalls den Durst. Außerdem werden zu viele Kalorien aufgenommen.

Energy-Drinks

Energy-Drinks enthalten Koffein, Zucker und Taurin in großen Mengen. Dadurch haben sie eher eine gesundheitsgefährdete Wirkung – und sie sind zuckerhaltig. 

Fazit: Limonaden, Cola- und Fruchtsaftgetränke, auch Fruchtsäfte, Eistee, Smoothies und Energy-Drinks sind ungeeignet, um den Flüssigkeitsbedarf zu decken und den Durst zu löschen. Der Genuss sollte die Ausnahme sein und mehr dem Bedürfnis entsprechen, etwas Süßes zu verzehren. Diese Lebensmittel sind im roten Bereich der Lebensmittelpyramide einzuordnen. 

Trinktipps

• Stellt euch immer ein Getränk in Reich- und Sichtweite, zum Beispiel bei der Arbeit im Büro, beim Lesen, Fernsehen oder Kochen.
• Wichtig dabei ist, sich ein Glas und keine große Flasche hinzustellen, d.h. Trinkmenge  „mundgerecht“ bereitstellen. 
• Führt ein Trinktagebuch oder -Protokoll (aufgebaut wie ein Stundenplan: die Wochentage senkrecht, die Auswahl der Getränke waagerecht)! Macht bei jeder 200-Milliliter-Einheit bei dem entsprechenden Wochentag und Getränk einen Strich, um den Überblick über Trinkmenge und Auswahl zu behalten. 
• Trinkt regelmäßig, dabei helfen Rituale: Zum Beispiel das Trinken nach dem Aufstehen, vor den Mahlzeiten und vor dem Schlafengehen – am besten immer ein Glas Wasser.
• Flüssig unterwegs: Verlasse nie das Haus ohne ein Getränk, am besten Wasser oder Tee in geeigneten Behältnissen. 
• Erinnerungen nutzen: Trink-Apps erinnern daran, genug zu trinken!
• Abwechslung: Bring genügend Abwechslung in deinen Trinkalltag: Fülle eine Kanne mit Wasser und füge Zitronen-oder Limettensaft, aufgeschnittene frische Früchte, Kräuter oder Ingwer hinzu – das nennt sich dann „infused water“ und ist ein preiswerter, optimaler Durstlöscher. Schon ein kleiner Schuss Zitronen- oder Limettensaft sorgt für angenehme Frische und Geschmack! Eine gute Übersicht über die besten Durstlöscher ist unser Getränke-Plan.

Ideen für „infused water“

• 1 Kanne Leitungswasser
• Minze, Rosmarin, 
• Ingwer,
• Beeren: Himbeeren, Brombeeren Bio-Limette, Bio-Gurke, Bio-Zitrone, Bio-Orange
• Die Kräuter waschen und mit einem Mörser „zerstossen“, damit sich das Aroma entfalten kann. 

Grundsätzlich wichtig ist die Unterscheidung zwischen den Getränken, die unbegrenzt getrunken werden können und jenen, die aufgrund des Nährstoffgehaltes Energie (Kalorien) enthalten. Bei diesen (Säfte, Milch, Buttermilch, Smoothies, Fruchtsaftgetränke etc.) ist eine Mengenbegrenzung einzuhalten, unabhängig vom Gesundheitswert.

Wasser, egal, ob Mineralwasser, Leitungswasser, Kräuter- und Früchtetees ohne Zucker haben keine Kalorien, keine Nährstoffe und können unabhängig von den Mahlzeiten getrunken werden. Die Regulation des Wasserhaushaltes wird bei einem gesunden Menschen über die Niere geregelt.

Hier erfahrt ihr alles über Eiweiß, Kohlenhydrate, Obst und gute Fette.

Hier gibt es alle unsere Getränke-Rezepte.

Redaktion