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Alle Beiträge von Ines Kubat

Ines Kubat arbeitet als Videoredakteurin im Medienhaus und steht für Dreiländerschmeck hinter der Kamera. Daheim kann sie sich stundenlang mit Kochen beschäftigen. Derzeit ist sie auf der Suche nach dem optimalen Rezept für selbstgemachte Pasta. Traditionelle deutsche Küche liebt sie aber genauso. Weil auch nach 10 Jahren in Aachen noch immer nicht komplett eingebürgert ist, gibt es viele heimische Gerichte zu testen und zu probieren. Und was könnte dafür besser sein als "Dreiländerschmeck"?

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Fruchtig herb: Forelle Ardenner Art

Birne, Speck und Forelle – passt nicht? Das haben wir uns zunächst auch gedacht bei diesem Rezept aus Belgien. Wie unser Urteil am Ende lautet, seht Ihr hier.  Produktion: Katja...

Ines Kubat

26. Januar 2022
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Im Video: Aachener Pralinen

Schokoladendesignerin Brigitte Wissing zeigt Katja, wie man zuckersüße Printen-Pralinen herstellt und Schoko-Tafeln verzieren kann.

Ines Kubat

17. Dezember 2019
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Im Video: Gestoofte Aachener Grauschale

Auf einer Streuobstwiese in Jülich-Stetternich wächst eine ganz besondere Apfelsorte: die Aachener Grauschale, die es nur bei uns in der Region gibt. Und sie wird auf ganz besondere zubereitet, nämlich...

Ines Kubat

12. November 2019
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Monschauer Dütchen

Bereits 1853 wurden sie in Monschau erfunden: die Monschauer Dütchen. Anke Capellmann zeigt gemeinsam mit unserer Leserin Irmtrud Krebs aus Imgenbroich, wie sie gebacken werden.

Ines Kubat

6. Juni 2019
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Leicht bekömmlich: Fastenkräutersuppe

Hilft beim Entschlacken und passt perfekt in die Fastenzeit: Katjas Kräutersüppchen beruht auf einem traditionellen Aachener Rezept und kann mit aromatischem Sauerampfer oder milden Spinat gekocht werden.

Ines Kubat

2. April 2019
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Ein Muss für alle Oecher: Printen-Soufflé

Anke liebt es eigentlich eher herzhaft und deftig. Für uns wagt sie sich aber mal an Printen-Soufflés heran. Im Video: die besten Tipps, damit Eure Soufflés im Ofen aufgehen und...

Ines Kubat

21. Februar 2019
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Einfach und lecker: Katja kocht Kartoffelsalat

Kein Familienfest kommt ohne ihn aus: der Rheinische Kartoffelsalat. Produktion: Katja Esser, Ines Kubat

Ines Kubat

31. Januar 2019
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Video-Dreh in Katjas Küche: Himmel und Ääd

Perfekt für Schmuddelwetter: Hier kommt das Rezept zu unserem Liebling „Himmel und Ääd“ mit Kartoffeln, Äpfeln und der typischen Oecher „Puttes“ (Blutwurst) im Video. Produktion: Katja Esser, Ines Kubat

Ines Kubat

24. Januar 2019
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