Locker

Omas Schaum-Omelette

Kochdauer 30 Minuten

Kindergerichte

Deutsch

Nur wenn die Kinder brav waren und viel gebettelt hatten, gab es früher bei Ursula Hartges aus Aachen dieses luftig-süße Eierkuchenrezept. Sie hat es vor über 70 Jahren bei ihrer...

Mutzen, Puffel und Nonnevötzje gehören zum Karneval wie Schunkeln und Feiern. Auch Quarkbällchen sind immer dabei. Veronika Engels-Kaldenbach aus Stolberg macht diese mit Apfelstückchen, dadurch werden sie besonders saftig und...

Katja Esser

15. Februar 2023

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Hefekringel aus Heinsberg: Türulüsschen

Kochdauer 90 Minuten

Backen

Deutsch

Es gibt wohl kaum ein Gebäck im Heinsberger Raum, das so regional verwurzelt ist wie das Türulüsschen. Schreibweise und Aussprache variieren von Ort zu Ort, von Türulüsschen bzw. Türolüßchen über...

Yvonne Charl

7. September 2022

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Dreh-dich-um-Kuchen

Kochdauer 90 Minuten

Backen

Deutsch

Der Dreh-dich-um Kuchen ist eine Art Käsekuchen, der sich während des Backvorgangs komplett in der Springform dreht. Zum Schluss ist unten die Quark-Vanillecreme, darüber der saftige und lockere Kuchenteig. Das...

Yvonne Charl

13. Oktober 2021

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