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Spaghetti mit Lauch

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Zutaten

Portionen anpassen:

	520 Gramm Spaghetti
	etwas Bratöl
	6 Stangen Porree
	500 Gramm Soja-Kochcrème oder Sahne
	160 Gramm Parmesan
	Pfeffer und Salz

Spaghetti mit Lauch

Name: Spaghetti mit Lauch
Total time: 15 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: Spaghetti: 520 Gramm; Bratöl: etwas; Porree: 6 Stangen; Sahne: 500 Gramm Soja-Kochcrème oder; Parmesan: 160 Gramm; Pfeffer und Salz

Küche:

Deutsch

15 Minuten
4 Portionen
Einfach

Zutaten

520 Gramm Spaghetti
etwas Bratöl
6 Stangen Porree
500 Gramm Soja-Kochcrème oder Sahne
160 Gramm Parmesan
Pfeffer und Salz

Anleitung

Für dieses schnelle Gericht von Ria Hüttner-Knapen aus Haaren ist immer Zeit. Es wird mit wenigen Zutaten, die meist im Hause sind, zubereitet, ist in 15 Minuten fertig und gelingt auch Anfängern auf jeden Fall. Wer sich vegan ernährt, nimmt statt Kochsahne eine Soja-Kochcreme.

Schritte

1 Fertig	Den Porree in Ringe schneiden und waschen.
2 Fertig	Die Spaghetti in Salzwasser nach Geschmack kochen.
3 Fertig	Nun die Porreeringe in etwas Bratöl für drei bis fünf Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Fertig	Soja-Kochcreme oder Kochsahne hinzugeben, umrühren und bei schwacher Hitze etwa zwei Minuten ziehen lassen.
5 Fertig	Die Spaghetti auf Tellern verteilen, Parmesan reiben und drüber streuen, dann den Porree hinzugeben und zum Schluss nochmals etwas Parmesan. Guten Appetit!

Yvonne Charl

Yvonne Charl kümmert sich im Medienhaus Aachen um digitale Angebote und begleitet das regionale Kochprojekt verantwortlich im Hintergrund. Mit Dreiländerschmeck.de möchte sie Menschen aus Deutschland, Belgien und den Niederlanden zusammen bringen, die gerne kochen, Rezepte austauschen und die regionale Küche kreativ weiterentwickeln. Privat kocht die Mutter von zwei Söhnen gerne klassische italienische und französische Küche mit frischen Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Garten.