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Fächerbaguette mit Tomaten und Käse

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Zutaten

Portionen anpassen:

	1 Baguette alternativ Ciabatta
	1 Herver Käse alternativ Limburger oder Mozzarella
	2 Tomaten
	50 Milliliter Olivenöl
	italienische Kräuter
	2 Knoblauchzehen
	frisches Basilikum

Fächerbaguette mit Tomaten und Käse

Name: Fächerbaguette mit Tomaten und Käse
Total time: 35 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: Baguette: 1; Herver Käse: 1; Tomaten: 2; Olivenöl: 50 Milliliter; italienische Kräuter; Knoblauchzehen: 2; Basilikum: frisches

Küche:

Belgisch

35 Minuten
4 Portionen
Mittel

Zutaten

1 Baguette
alternativ Ciabatta
1 Herver Käse
alternativ Limburger oder Mozzarella
2 Tomaten
50 Milliliter Olivenöl
italienische Kräuter
2 Knoblauchzehen
frisches Basilikum

Anleitung

Aus einfachem Baguette oder Ciabatta lässt sich mit frischen Kräutern, würzigem Käse und Tomaten ein knuspriges Grillbrot backen.

Schritte

1 Fertig	Zunächst das Baguette oder Ciabatta fächerartig aufschneiden, so dass die Brotscheiben nur zu etwa zwei Dritteln angeschnitten sind. Sie müssen sich leicht aufklappen lassen, ohne dass das Brot auseinanderfällt.
2 Fertig	Olivenöl mit getrockneten italienischen Kräutern mischen. Die Knoblauchzehen schälen, pressen und hinzugeben.
3 Fertig	In jeden Schnitt etwas von der Öl-Kräutermischung geben.
4 Fertig	Tomaten und Käse in dünne Scheiben schneiden. In jeden Schnitt eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Käse und ein Blatt Basilikum geben.
5 Fertig	Das Fächerbaguette in eine Grillschale legen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
6 Fertig	Vor dem Servieren frisches Basilikum darüberstreuen.

Yvonne Charl

Yvonne Charl kümmert sich im Medienhaus Aachen um digitale Angebote und begleitet das regionale Kochprojekt verantwortlich im Hintergrund. Mit Dreiländerschmeck.de möchte sie Menschen aus Deutschland, Belgien und den Niederlanden zusammen bringen, die gerne kochen, Rezepte austauschen und die regionale Küche kreativ weiterentwickeln. Privat kocht die Mutter von zwei Söhnen gerne klassische italienische und französische Küche mit frischen Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Garten.