Zutaten
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50 Gramm gemahlene Mandeln
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60 Gramm gemahlene Haselnüsse
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190 Gramm Butter
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75 Gramm Puderzucker
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2 Eigelb
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Vanillearoma
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geriebene Zitronenschaleunbehandelt, alternativ Zitronensaft
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270 Gramm Mehl
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1 Prise Salz
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Zum Wälzen
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100 Gramm Puderzucker
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2 Päckchen Vanillezucker
Anleitung
Selbst gebacken schmecken die süßen Halbmonde mit Vanillearoma am besten. Der Teig von Loreen reicht für etwa 65 Stück.
Schritte
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1
Fertig
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Butter (Zimmertemperatur) in kleine Stücke schneiden. |
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2
Fertig
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Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit elektrischem Rührgerät zu glattem Teig verkneten. |
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3
Fertig
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Teig in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden kühl stellen. |
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4
Fertig
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Ofen auf 180° vorheizen. |
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5
Fertig
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Aus dem Teig kleine Stränge formen und zu Hörnchen biegen. |
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6
Fertig
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Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. |
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7
Fertig
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12 bis 15 Minuten backen und zwischendurch in den Ofen schauen - Vanillekipferl brennen schnell an! |
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8
Fertig
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Kipferln leicht abkühlen lassen, Puder- und Vanillezucker mischen und die Kipferl anschließend darin wälzen. |
