Die besten regionalen Rezepte als Kochbuch
Unsere besten Dreiländerschmeck-Rezepte gibt es auch als Kochbuch. Es ist...
Zutaten
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Für den Teig
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150 Gramm Mehl
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150 Gramm Zucker
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150 Gramm Margarine
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3 Eier
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2 Tütchen Vanillezucker
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1 Tütchen Backpulver
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Für den Belag
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500 Gramm Quark40% Fett
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3 Eier
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150 Gramm weiche Butter
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150 Gramm Zucker
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Saft einer Zitrone
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1 Päckchen Vanillepuddingzum Kochen
Anleitung
Der Dreh-dich-um Kuchen ist eine Art Käsekuchen, der sich während des Backvorgangs komplett in der Springform dreht. Zum Schluss ist unten die Quark-Vanillecreme, darüber der saftige und lockere Kuchenteig. Das Rezept haben wir von Gerti Eymael aus Stolberg bekommen.
Schritte
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1
Fertig
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Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. |
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2
Fertig
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Zucker, Margarine, Eier und Vanillezucker mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verrühren, zum Schluss Mehl und Backpulver nach und nach dazu geben, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. |
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3
Fertig
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Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig hineingeben. |
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4
Fertig
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Alle Zutaten für den Belag ebenfalls mit Küchenmaschine oder Mixer verrühren. Das Päckchen Vanillepudding wird zuvor nicht gekocht, das Pulver einfach unter die Quarkmasse rühren. |
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5
Fertig
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Nun den Vanille-Belag auf den Teig geben und den Kuchen etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er gar ist. |
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6
Fertig
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Den Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren. |
